Link tải luận văn miễn phí cho ae Kết Nối
Phân tích cấu trúc một số hợp chất Flavonoid tách chiết từ lá cây Sen hồng (Nelumbo nuciferaGaertn.) bằng các phương pháp hóa lí hiện đại
MỤC LỤC...................................................................................................................b
DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT .........................................................................d
DANH MỤC CÁC HÌNH...........................................................................................e
DANH MỤC CÁC BẢNG.......................................................................................... f
DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ.........................................................................................g
MỞ ĐẦU ....................................................................................................................1
Chương 1: TỔNG QUAN.........................................................................................3
1.1. Giới thiệu về họ Sen (Nelumbonaceae), chi sen (Nelumbo), và loài Sen
hồng (Nelumbo nucifera gaertn.) ................................................................................3
1.2. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước về thành phần hóa học và hoạt
tính sinh học của cây Sen hồng (Nelumbo Nucifera gaertn.) .....................................4
1.2.1. Tổng quan tình hình nghiên cứu ngoài nước ...................................... 4
1.2.2. Tổng quan tính hình nghiên cứu trong nước....................................... 7
1.3. Hợp chất Flavonoid..............................................................................................8
1.3.1. Phân loại.............................................................................................. 8
1.3.2. Các phương pháp định tính và định lượng flavonoid ....................... 11
1.3.3. Các phương pháp chiết xuất flavonoid ............................................. 13
1.3.4. Hoạt tính sinh học của lớp chất flavonoid ........................................ 14
1.4. Một số phương pháp hóa lí dùng để phân tích cấu trúc hóa học các hợp chất
tự nhiên......................................................................................................................19
1.4.1. Phương pháp phổ cộng hưởng từ hạt nhân 1H-NMR và 13C-NMR. .... 19
1.4.2. Phương pháp phổ khối lượng (MS) .................................................. 20
1.4.3. Phương pháp phổ hồng ngoại (IR).................................................... 21
Chương 2:VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ............................23
2.1. Vật liệu nghiên cứu ............................................................................................23
2.1.1. Đối tượng .......................................................................................... 23
2.1.2. Hóa chất ............................................................................................ 23
2.1.3. Thiết bị nghiên cứu ........................................................................... 23
2.2. Phương pháp nghiên cứu....................................................................................23
2.2.1. Phương pháp xử lý và ngâm chiết mẫu thực vật............................... 23
2.2.2. Phương pháp phân lập các hợp chất tự nhiên ................................... 24
2.3. Hằng số vật lý và các dữ kiện phổ của các chất phân lập được.........................26
2.3.1. Hợp chất catechin (NN1) .................................................................. 26
2.3.2. Hợp chất hyperoside (NN2).............................................................. 27
2.3.3. Hợp chất quercetin (NN3)................................................................. 27
2.3.4. Hợp chất kaempferol (NN4) ............................................................. 28
2.3.5. Hợp chất isorhamnetin-3-O-β-D-glucuronide (NN5)....................... 28
2.3.6. Hợp chất quercetin-3-O-β-D-glucuronide (NN6)............................. 29
Chương 3:KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN ..............................................................30
3.1. Phân tích cấu trúc hóa học hợp chất catechin (NN1).........................................30
3.2. Hợp chất hyperoside (NN2) ...............................................................................34
3.3. Hợp chất quercetin (NN3)..................................................................................38
3.4. Hợp chất kaempferol (NN4) .............................................................................40
3.5. Hợp chất isorhamnetin-3-O-β-D-glucuronide (NN5) ........................................43
3.6. Hợp chất quercetin-3-O-β-D-glucuronide (NN6) ..............................................47
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ................................................................................50
TÀI LIỆU THAM KHẢO ......................................................................................52
PHỤ LỤC ............................................................................................................... 56
Việt Nam nằm trong khu vực khí hậu nhiệt đới gió mùa, nóng và ẩm,
được thiên nhiên ưu đãi nên có thảm thực vật phong phú và đa dạng, với khoảng
hơn 14.000 loài thực vật bậc cao. Trong đó, có khoảng 4000 loài được sử dụng
làm thuốc trong y học cổ truyền.Nước ta có nền Y học cổ truyền hết sức đa
dạng và đặc sắc, với bề dày hàng nghìn năm lịch sử, nền y học dân tộc cũng
không ngừng phát triển qua các thời kì đó. Nhiều bài thuốc, vị thuốc có tác
dụng tốt trên lâm sàng nhưng chưa được nghiên cứu sâu về thành phần hóa học,
tác dụng dược lí và độc tính. Nghiên cứu để khai thác, kế thừa, ứng dụng và
phát triển nguồn thực vật làm thuốc đã, đang và sẽ là vấn đề có ý nghĩa khoa
học, kinh tế và xã hội rất lớn ở nước ta.
Thực vật là kho tàng vô cùng phong phú các hợp chất thiên nhiên, và rất
nhiều các hợp chất thiên nhiên đã được tìm ra, được nghiên cứu để phục vụ
trong y học.Các hợp chất thiên nhiên giữ vai trò chính trong việc phát hiện và
phát triển các dược phẩm mới. Ngoài ra hàng trăm cây thuốc đã được khoa học
y - dược chứng minh về giá trị chữa bệnh của chúng. Nhiều loại thuốc được
chiết xuất từ dược liệu Việt Nam được sử dụng rộng rãi trong nước và xuất
khẩu.Xu hướng đi sâu nghiên cứu các dược liệu trong Y học cổ truyền và tìm
kiếm các hợp chất tự nhiên có hoạt tính sinh học cao để làm thuốc ngày càng
được thế giới quan tâm.
Việc sử dụng các hợp chất thiên nhiên và các sản phẩm có nguồn gốc
thiên nhiên làm dược phẩm chữa bệnh đang ngày càng thu hút được sự quan
tâm của các nhà khoa học cũng như cộng đồng bởi ưu điểm của chúng là độc
tính thấp, dễ hấp thu và chuyển hóa trong cơ thể hơn so với các dược phẩm
tổng hợp.
Sự lựa chọn cây Sen hồng (Nelumbo nuciferaGaertn.) làm đối tượng
nghiên cứu của đề tài dựa vào kinh nghiệm sử dụng của nền Y học cổ truyền
dân tộc cũng như các nghiên cứu của các nhà khoa học trên thế giới, với mục
tiêu tiếp tục nghiên cứu sâu hơn và tạo ra chế phẩm ứng dụng trong cuộc sống.
Luận văn: “Phân tích cấu trúc một số hợp chất Flavonoid tách chiết từ lá cây
Sen hồng (Nelumbo nuciferaGaertn.) bằng các phương pháp hóa lí hiện
đại” được đặt ra với mục tiêu và nội dung nghiên cứu như sau:
Mục đích của đề tài:
1. Phân lập được một số hợp flavonoid từ lá cây Sen hồng.
2. Phân tích cấu trúc các hợp chất phân lập được bằng các phương pháp
hóa lí hiện đại như: phổ cộng hưởng từ hạt nhân 1D và 2D; phổ hồng ngoại IR;
phổ khối lượng Ms và đo điểm nóng chảy Mp.
Nội dung nghiên cứu:
1. Thu thập mẫu lớn lá cây Sen hồng(Nelumbo nuciferaGaertn.)để tiến
hành nghiên cứu.
2. Phân lập được một số hợp flavonoid từ lá cây Sen hồng.
3. Phân tích cấu trúc các hợp chất phân lập được bằng các phương pháp
hóa lí hiện đại như: phổ cộng hưởng từ hạt nhân 1D và 2D; phổ hồng ngoại IR;
phổ khối lượng Ms và đo điểm nóng chảy Mp.
Chương 1
TỔNG QUAN
1.1. Giới thiệu về họ Sen (Nelumbonaceae), chi sen (Nelumbo), và loài Sen
hồng (Nelumbo nucifera gaertn.)
Đặc điểm của các chi và loài trong họ Sen là cỏ thủy sinh. Lá hình
khiên.Hoa lưỡng tính, xếp xoắn vòng; lá dài 2; cánh hoa nhiều, xếp xoắn, ít
phân biệt với lá đài, nhị nhiều, xếp xoắn.Rất đặc trưng bởi bộ nhụy gồm nhiều
lá noãn rời, xếp vòng, vùi sâu trong đế hoa hình nón ngược nằm vượt lên trên
bộ nhị [1].
Cây Sen hồng có tên khoa học Nelumbo nucifera, thuộc chi Sen
(Nelumbo), họ Sen (Nelumbonaceae). Sen hồng được coi là loài hoa thần thánh
và đóng vai trò quan trọng trong các hoạt động tín ngưỡng.
Cây mọc ở nước, có thân rễ hình trụ (ngó sen), từ đó mọc lên những lá
có cướng dài.Hoa to, màu trắng hay đỏ hồng, có nhiều nhị (tua sen) và những
lá noãn rời; các lá noãn này về sau thành quả gắn trên một đế hoa hình nón
ngược (gương sen).Mỗi quả chứa một hạt, trong hạt có chồi mầm (tâm sen)
gồm 4 lá non gập vào trong [2].
Hình 1.1: Cây Sen hồng(Nelumbo nuciferaGaertn.)
Hình 3.27. Cấu trúc hóa học của hợp chất quercetin-3-O-β-D-glucuronide
Kết hợp các dữ liệu phổ ESI-MS, 13C-NMR, HSQC, HMBC với tài liệu
tham khảo [35] cho phép xác định chất NN6 là quercetin-3-O-β-D-glucuronide.
Như vậy, từ dịch chiết EtOAc của lá sen hồng đã phân lập và xác định
được cấu trúc 6 hợp chất flavonoid, trong đó có 1 hợp chất flavan-3-ollà
catechin (NN1) và5 hợp chất khung flavone làhyperoside (NN2), quercetin
(NN3), kaemferol (NN4), isorhamnetin-3-O-β-glucuronide (NN5), quercetin-
3-O-β-glucuronide (NN6).Kết quả này phù hợp với các nghiên cứu trước đây
về chi Nelumbo, cũng như loài Nelumbo nucifera.
Do Drive thay đổi chính sách, nên một số link cũ yêu cầu duyệt download. các bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn.
Password giải nén nếu cần: ket-noi.com | Bấm trực tiếp vào Link để tải:
Phân tích cấu trúc một số hợp chất Flavonoid tách chiết từ lá cây Sen hồng (Nelumbo nuciferaGaertn.) bằng các phương pháp hóa lí hiện đại
MỤC LỤC...................................................................................................................b
DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT .........................................................................d
DANH MỤC CÁC HÌNH...........................................................................................e
DANH MỤC CÁC BẢNG.......................................................................................... f
DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ.........................................................................................g
MỞ ĐẦU ....................................................................................................................1
Chương 1: TỔNG QUAN.........................................................................................3
1.1. Giới thiệu về họ Sen (Nelumbonaceae), chi sen (Nelumbo), và loài Sen
hồng (Nelumbo nucifera gaertn.) ................................................................................3
1.2. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước về thành phần hóa học và hoạt
tính sinh học của cây Sen hồng (Nelumbo Nucifera gaertn.) .....................................4
1.2.1. Tổng quan tình hình nghiên cứu ngoài nước ...................................... 4
1.2.2. Tổng quan tính hình nghiên cứu trong nước....................................... 7
1.3. Hợp chất Flavonoid..............................................................................................8
1.3.1. Phân loại.............................................................................................. 8
1.3.2. Các phương pháp định tính và định lượng flavonoid ....................... 11
1.3.3. Các phương pháp chiết xuất flavonoid ............................................. 13
1.3.4. Hoạt tính sinh học của lớp chất flavonoid ........................................ 14
1.4. Một số phương pháp hóa lí dùng để phân tích cấu trúc hóa học các hợp chất
tự nhiên......................................................................................................................19
1.4.1. Phương pháp phổ cộng hưởng từ hạt nhân 1H-NMR và 13C-NMR. .... 19
1.4.2. Phương pháp phổ khối lượng (MS) .................................................. 20
1.4.3. Phương pháp phổ hồng ngoại (IR).................................................... 21
Chương 2:VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ............................23
2.1. Vật liệu nghiên cứu ............................................................................................23
2.1.1. Đối tượng .......................................................................................... 23
2.1.2. Hóa chất ............................................................................................ 23
2.1.3. Thiết bị nghiên cứu ........................................................................... 23
2.2. Phương pháp nghiên cứu....................................................................................23
2.2.1. Phương pháp xử lý và ngâm chiết mẫu thực vật............................... 23
2.2.2. Phương pháp phân lập các hợp chất tự nhiên ................................... 24
2.3. Hằng số vật lý và các dữ kiện phổ của các chất phân lập được.........................26
2.3.1. Hợp chất catechin (NN1) .................................................................. 26
2.3.2. Hợp chất hyperoside (NN2).............................................................. 27
2.3.3. Hợp chất quercetin (NN3)................................................................. 27
2.3.4. Hợp chất kaempferol (NN4) ............................................................. 28
2.3.5. Hợp chất isorhamnetin-3-O-β-D-glucuronide (NN5)....................... 28
2.3.6. Hợp chất quercetin-3-O-β-D-glucuronide (NN6)............................. 29
Chương 3:KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN ..............................................................30
3.1. Phân tích cấu trúc hóa học hợp chất catechin (NN1).........................................30
3.2. Hợp chất hyperoside (NN2) ...............................................................................34
3.3. Hợp chất quercetin (NN3)..................................................................................38
3.4. Hợp chất kaempferol (NN4) .............................................................................40
3.5. Hợp chất isorhamnetin-3-O-β-D-glucuronide (NN5) ........................................43
3.6. Hợp chất quercetin-3-O-β-D-glucuronide (NN6) ..............................................47
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ................................................................................50
TÀI LIỆU THAM KHẢO ......................................................................................52
PHỤ LỤC ............................................................................................................... 56
Việt Nam nằm trong khu vực khí hậu nhiệt đới gió mùa, nóng và ẩm,
được thiên nhiên ưu đãi nên có thảm thực vật phong phú và đa dạng, với khoảng
hơn 14.000 loài thực vật bậc cao. Trong đó, có khoảng 4000 loài được sử dụng
làm thuốc trong y học cổ truyền.Nước ta có nền Y học cổ truyền hết sức đa
dạng và đặc sắc, với bề dày hàng nghìn năm lịch sử, nền y học dân tộc cũng
không ngừng phát triển qua các thời kì đó. Nhiều bài thuốc, vị thuốc có tác
dụng tốt trên lâm sàng nhưng chưa được nghiên cứu sâu về thành phần hóa học,
tác dụng dược lí và độc tính. Nghiên cứu để khai thác, kế thừa, ứng dụng và
phát triển nguồn thực vật làm thuốc đã, đang và sẽ là vấn đề có ý nghĩa khoa
học, kinh tế và xã hội rất lớn ở nước ta.
Thực vật là kho tàng vô cùng phong phú các hợp chất thiên nhiên, và rất
nhiều các hợp chất thiên nhiên đã được tìm ra, được nghiên cứu để phục vụ
trong y học.Các hợp chất thiên nhiên giữ vai trò chính trong việc phát hiện và
phát triển các dược phẩm mới. Ngoài ra hàng trăm cây thuốc đã được khoa học
y - dược chứng minh về giá trị chữa bệnh của chúng. Nhiều loại thuốc được
chiết xuất từ dược liệu Việt Nam được sử dụng rộng rãi trong nước và xuất
khẩu.Xu hướng đi sâu nghiên cứu các dược liệu trong Y học cổ truyền và tìm
kiếm các hợp chất tự nhiên có hoạt tính sinh học cao để làm thuốc ngày càng
được thế giới quan tâm.
Việc sử dụng các hợp chất thiên nhiên và các sản phẩm có nguồn gốc
thiên nhiên làm dược phẩm chữa bệnh đang ngày càng thu hút được sự quan
tâm của các nhà khoa học cũng như cộng đồng bởi ưu điểm của chúng là độc
tính thấp, dễ hấp thu và chuyển hóa trong cơ thể hơn so với các dược phẩm
tổng hợp.
Sự lựa chọn cây Sen hồng (Nelumbo nuciferaGaertn.) làm đối tượng
nghiên cứu của đề tài dựa vào kinh nghiệm sử dụng của nền Y học cổ truyền
dân tộc cũng như các nghiên cứu của các nhà khoa học trên thế giới, với mục
tiêu tiếp tục nghiên cứu sâu hơn và tạo ra chế phẩm ứng dụng trong cuộc sống.
Luận văn: “Phân tích cấu trúc một số hợp chất Flavonoid tách chiết từ lá cây
Sen hồng (Nelumbo nuciferaGaertn.) bằng các phương pháp hóa lí hiện
đại” được đặt ra với mục tiêu và nội dung nghiên cứu như sau:
Mục đích của đề tài:
1. Phân lập được một số hợp flavonoid từ lá cây Sen hồng.
2. Phân tích cấu trúc các hợp chất phân lập được bằng các phương pháp
hóa lí hiện đại như: phổ cộng hưởng từ hạt nhân 1D và 2D; phổ hồng ngoại IR;
phổ khối lượng Ms và đo điểm nóng chảy Mp.
Nội dung nghiên cứu:
1. Thu thập mẫu lớn lá cây Sen hồng(Nelumbo nuciferaGaertn.)để tiến
hành nghiên cứu.
2. Phân lập được một số hợp flavonoid từ lá cây Sen hồng.
3. Phân tích cấu trúc các hợp chất phân lập được bằng các phương pháp
hóa lí hiện đại như: phổ cộng hưởng từ hạt nhân 1D và 2D; phổ hồng ngoại IR;
phổ khối lượng Ms và đo điểm nóng chảy Mp.
Chương 1
TỔNG QUAN
1.1. Giới thiệu về họ Sen (Nelumbonaceae), chi sen (Nelumbo), và loài Sen
hồng (Nelumbo nucifera gaertn.)
Đặc điểm của các chi và loài trong họ Sen là cỏ thủy sinh. Lá hình
khiên.Hoa lưỡng tính, xếp xoắn vòng; lá dài 2; cánh hoa nhiều, xếp xoắn, ít
phân biệt với lá đài, nhị nhiều, xếp xoắn.Rất đặc trưng bởi bộ nhụy gồm nhiều
lá noãn rời, xếp vòng, vùi sâu trong đế hoa hình nón ngược nằm vượt lên trên
bộ nhị [1].
Cây Sen hồng có tên khoa học Nelumbo nucifera, thuộc chi Sen
(Nelumbo), họ Sen (Nelumbonaceae). Sen hồng được coi là loài hoa thần thánh
và đóng vai trò quan trọng trong các hoạt động tín ngưỡng.
Cây mọc ở nước, có thân rễ hình trụ (ngó sen), từ đó mọc lên những lá
có cướng dài.Hoa to, màu trắng hay đỏ hồng, có nhiều nhị (tua sen) và những
lá noãn rời; các lá noãn này về sau thành quả gắn trên một đế hoa hình nón
ngược (gương sen).Mỗi quả chứa một hạt, trong hạt có chồi mầm (tâm sen)
gồm 4 lá non gập vào trong [2].
Hình 1.1: Cây Sen hồng(Nelumbo nuciferaGaertn.)
Hình 3.27. Cấu trúc hóa học của hợp chất quercetin-3-O-β-D-glucuronide
Kết hợp các dữ liệu phổ ESI-MS, 13C-NMR, HSQC, HMBC với tài liệu
tham khảo [35] cho phép xác định chất NN6 là quercetin-3-O-β-D-glucuronide.
Như vậy, từ dịch chiết EtOAc của lá sen hồng đã phân lập và xác định
được cấu trúc 6 hợp chất flavonoid, trong đó có 1 hợp chất flavan-3-ollà
catechin (NN1) và5 hợp chất khung flavone làhyperoside (NN2), quercetin
(NN3), kaemferol (NN4), isorhamnetin-3-O-β-glucuronide (NN5), quercetin-
3-O-β-glucuronide (NN6).Kết quả này phù hợp với các nghiên cứu trước đây
về chi Nelumbo, cũng như loài Nelumbo nucifera.
Do Drive thay đổi chính sách, nên một số link cũ yêu cầu duyệt download. các bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn.
Password giải nén nếu cần: ket-noi.com | Bấm trực tiếp vào Link để tải:
You must be registered for see links