nguoitoiyeu_chuayeutoithatlong
New Member
Download miễn phí Đặc điểm sinh học và kỹ thuật nuôi một số thủy sản
Hầu là loài sống bám nên giá thể thì rất cần thiết trong suốt quá trình sống của chúng.
Trong tự nhiên ấu trùng bám vào các loại giá thể khác nhau như vỏ nhuyển thể, đá,
cọc. Tuy nhiên, khi không có giá thể cứng chúng cũng có thể bám vào rong biển. Giá
thể thích hợp là những giá thể có chứa calci như vỏ động vật thân mềm hay đá vôi.
Vật liệu dùng làm giá thể cho các loài sống bám như Hầu thường là vỏ của động vật
thân mềm, ngoài ra có thể dùng dây thừng, tre, ống nhựa, gổ hay sọ dừa và các loại
vật liệu khác. Sự lựa chọn giá thể tùy theo hình thức và qui mô nuôi. Giá thể dùng để
nuôi treo (bè, giàn) thì thường lớn và bền hơn giá thể dùng nuôi đáy. Giá thể thích
hợp thì phải đạt được một số tiêu chuẩn sau:
Để tải bản Đầy Đủ của tài liệu, xin Trả lời bài viết này, Mods sẽ gửi Link download cho bạn sớm nhất qua hòm tin nhắn.
Ai cần download tài liệu gì mà không tìm thấy ở đây, thì đăng yêu cầu down tại đây nhé:
Nhận download tài liệu miễn phí
Tóm tắt nội dung tài liệu:
thấpsẽ ức chế sự phát triển của tuyến sinh dục.
Cách thứ hai: kích thích tuyến sinh dục phát triển nhanh, thường được áp dụng
vào mùa Trai đẻ rộ. Kích thích sự phát triển của tuyến sinh dục bằng cách nuôi
trai ở tầng nước mặt có nhiệt độ cao (28-32oC). Sau một thời gian ngắn Trai sẽ
thành thục và sinh sản. Sau khi Trai đã sinh sản thì chúng ta có thể tiến hành
cấy nhân. Tuy nhiên sau khi sinh sản Trai thường yếu đi nên hiệu quả của việc
cấy nhân sẽ không cao.
2. 2. Chọn lọc Trai mẹ.
Chọn Trai mẹ có kích thước phù hợp cho vào bể, đặt bụng Trai ngửa lên trên và duy trì
nhiệt độ nước khoảng 28-30oC. Khoảng 1 giờ sau Trai sẽ mở vỏ, dùng kẹp mở miệng
vỏ Trai (khoảng 1-1,5cm) để kiểm tra tuyến sinh dục. Nếu đạt yêu cầu thì chèn miệng
vỏ và đưa về phòng thí nghiệm để tiến hành cấy nhân.
3. 3. Cắt màng áo.
Trai dùng để cấy ngọc gồm hai loại, Trai kỹ thuật và Trai nguyên liệu. Trai kỹ thuật là
Trai dùng để cấy nhân vào còn Trai nguyên liệu là Trai dùng để lấy mảnh màng áo. Tỉ
lệ của hai loại này là 2:1-5:1. Trai nguyên liệu là loại khoảng 1-2 tuổi, Trai càng to càng
tốt nhưng không nên vượt quá 5-6 tuổi. Việc chọn Trai nguyên liệu có ảnh hưởng rất
lớn đến thời gian tạo ngọc và chất lượng sản phẩm sau này.
Lớp xà cừ của vỏ trai do toàn bộ biểu bì mặt ngoài màng áo (mặt tiếp xúc với vỏ) tiết ra,
nhưng chất lượng tùy theo vị trí của màng áo mà quá trình hình xà cừ nhanh hay chậm
và chất lượng của lớp xà cừ cũng khác nhau. Theo kết quả thí nghiệm bằng đồng vị
Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software
For evaluation only.
phóng xạ Ca45 thì mép màng áo là nơi hấp thu nhiều Ca45 nhất (trao đổi chất mạnh
nhất). Vì vậy, hiện nay trong kỹ thuật cấy ngọc đều dùng lớp tế bào ở mép màng áo để
cấy. Tuy nhiên, trên mép màng áo ở từng vị trí khác nhau cũng cho chất lượng xà cừ
khác nhau. Một thí nghiệm khác cũng cho thấy mép màng áo ở phần bụng có khả năng
phục hồi nhanh nhất và cho chất lượng ngọc tốt nhất.
Dùng dao mổ luồn vào cát đứt cơ khép vỏ, chú ý không nên để dao đụng vào màng áo
nếu không màng áo sẽ co lại. Lật vỏ ra cắt lấy phần bụng của màng áo, tẩy sạch chất
nhầy rồi đặt lên giá tế bào. Khi đặt màng áo lên giá tế bào, lật mặt tiếp xúc với vỏ quay
lên trên sẽ thấy có một đường vàng nâu cách mép màng áo khoảng 3-4mm chạy song
song với mép vỏ. Dùng kéo cắt theo đường đó và loại bỏ phần mép rồi cắt màng áo
thành từng miếng khoảng 2-3mm2. Khi cắt màng áo cần chú ý đến những điểm sau:
Phần mép ngoài màng áo là các tế bào tiết ra chất sừng chứ không tiết ra ngọc
cho nên cần loại bỏ phần này.
Khi cắt màng áo xong thì phải tiến hành cấy ngay.
Trai dùng để lấy màng áo phải khỏe, không bị tổ thương hay dị tật.
công cụ phải sạch sẽ.
Thao tác nhanh và chính xác.
4. 4. Cấy màng áo.
Khi cấy đặt Trai lên giá cấy, bụng ngửa lên trên. Dùng móc móc lấy phần giữa chân kéo
về phía sau cho chân giãn rộng ra. Cắt lấy một lỗ nhỏ ở giữa gốc chân, kích thước của
vết cắt phải tương ứng với đường kính nhân cấy (lỗ mở hơi nhỏ hơn nhân cấy) rồi
dùng kim thọc qua lỗ mở đó thông đến vị trí đặt nhân tạo thành một đường ống. Có ba
vị trí cấy là nội tạng, trước xoang bao tim, và gốc xúc biện. Sau khi đã thông đường thì
dùng kim đưa màng áo ghim lên mép của miếng màng áo đã cắt sẵn và đưa thẳng vào
cuối đường ống. Khi cấy chú ý mặt ngoài của mảnh màng áo phải quay về phía nhân
cấy.
5. 5. Cấy nhân.
Nhân thường dùng là vỏ trai nước ngọt hay thủy tinh đã được mài tròn, nhẵn bóng,
đường kính của hạt từ 2-9mm (tùy theo kích thước của Trai kỹ thuật). Sau khi cấy
Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software
For evaluation only.
màng áo xong thì tiến hành cấy nhân. Đặt nhân cấy vào đầu lõm của kim đưa nhân và
đưa nhân vào tiếp xúc với miếng màng áo vừa mới cấy. Thao tác đưa nhân cũng giống
như khi cấy màng áo.
Mỗi Trai kỹ thuật ta có thể cấy 5 nhân, một ở nội tạng, hai ở gốc xúc biện, hai ở trước
xoang bao tim. Khi cấy ở trước xoang bao tim và gốc xúc biện thì thao tác cấy ở vị trí
bên phải và bên trái là như nhau. Khi cấy màng áo và nhân ở nội tạng cố gắng tránh
làm tổn thương đến cơ co rút chân và ống tiêu hóa, cấy ở vị trí trước xoang bao tim thì
tránh việc cấy quá sâu dễ làm chết Trai.
Hình 4: công cụ cấy ngọc trai
Hình 5: Thao tác cấy ngọc trên cơ thể
Trai.
6. 6. Nuôi thành ngọc.
§ Nuôi vỗ: Sau cấy nhân Trai bị tổn thương nên cần nuôi vỗ để Trai phục hgồi sức
khỏe. Nơi nuôi vổ phải yên tĩnh và điều kiện môi trường ít dao động. Sau một tuần nuôi
vỗ vết thương sẽ lành và lớp biểu bì mặt ngoài màng áo sẽ phát triển bao lấy nhân cấy.
Biểu bì mặt trong sẽ bị mô liên kết hấp thụ trong 2 ngày.
§ Nuôi thành ngọc: Sau khi Trai đã phục hồi chúng ta chuyển chúng đến bãi chính để
nuôi thành ngọc. Bãi nuôi thành ngọc có nồng độ muối 25-30%o, nhiệt độ từ 20-30oC.
Nuôi Trai bằng lồng tre hay lưới, thời gian nuôi thường từ 1-4 năm tùy theo yêu cần
ngọc to hay nhỏ.
Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software
For evaluation only.
Hình 6: Các dạng lồng nuôi Trai ngọc.
7. 7. Chăm sóc quản lý.
Trong quá trình nuôi Trai công việc chăm sóc chủ yếu là giữ cho lồng Trai sạch và tránh
những bất lợi cho Trai. Lồng Trai thường bị các sinh vật sống bám làm ảnh hưởng đến
sinh trưởng. Nên định kỳ tẩy rửa khi thấy trên vỏ Trai có nhiều sinh vật bám, nhất là
sinh vật bám trên bản lề của Trai nếu không Trai sẽ không mở vỏ được. Trong điều
kiện môi trường bất lợi phải di dời đi nơi khác. Trai cũng có nhiều địch hại như Hải
miên, Cua, Sao biển... cần có biện pháp phòng trừ.
8. 8. Nuôi gây màu.
Ngọc trai được ưa chuộng có màu trắng hồng. Loại ngọc này có thể được tạo thành ở
những vùng biển nhất định mà nơi khác không tạo ra được. Vùng biển như vậy được
người ta dùng để nuôi gây màu. Điều kiện môi trường cụ thể để tạo màu cho ngọc trai
thì chưa được xác định rõ, nhưng theo kinh nghiệm thì khu vực này có thức ăn dồi dào,
các điều kiện môi trường như nhiệt độ, nồng độ muối, khí hậu biến đổi theo mùa rõ rệt.
Vì vật trước khi thu hoạch ngọc người ta chuyển Trai đến vùng biển gây màu để nuôi,
sau vài tháng nuôi gây màu thì có thể tiến hành thu hoạch.
9. 9. Thu hoạch.
Ngọc trai được thu hoạch vào mùa nhiệt độ thấp thì chất lượng ngọc tốt hơn thu ở mùa
có nhiệt độ cao. Thời kỳ thu hoạch rộ thường vào tháng 8-10 hàng năm.
Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software
For evaluation only.
Tách vỏ Trai, thu lấy ngọc sau đó rửa sạnh và tiến hành phân loại. Trai không đạt tiêu
chuẩn như hạt không tròn, có nhiều vết bẩn sẽ được xử lý tiếp. Có thể tẩy bẩn cho
ngọc bằng dung dịch H2O2 2% từ 10-15 phút, sau đó rửa lại bắng xà phòng và ngâm
vào cồn 40o trong 6 giờ. Có thể dùng sóng siêu âm để tẩy vết bẩn. Ngọc không tròn có
thể được mài tròn và đánh bóng. Nếu màu sắc không đẹp có thể dùng phẩm nhuộm để
nhuộm màu.
KỸ THUẬT N...