Hướng dẫn làm các món nộm ngon, giòn ngày nắng?

[Karlens]

Hướng dan lam các món nộm ngon, gion ngay nắng?

 

[mrright.shop]

Một dia nom ngon mát that thich hợp trong mot bua cơm ngày nang nong thế này.

Nộm ga xe phay

Nguyên liệu:

- Dui ga ta: 400 gr

- Hành tây: 1 cu nhỏ

- Cà rốt: 1 cu nhỏ

- Chanh: 2 quả

- Hành khô, gừng

- Rau răm, lá chanh

- Lac rang giã dập

- Bột canh, đường, hạt tiêu

Cách làm:

- Dui ga rửa sạch, luộc chin cung một củ hanh kho và mẩu gung dap dập.

- Hành tay thai sợi nhỏ, ngam vao bát nước đá. Sau do vot ra, vảy rao roi trộn hành tay voi 1 thìa ca phe nước cot chanh và 3 – 4 thia cà phê đường.

- Cà rot nao bỏ vỏ roi nao sợi nhỏ. Tron deu vào cà rot mot ít nuoc cot chanh va duong giống như tron voi hành tây, de qua một bên cho ngấm.

- La chanh và rau ram rua sạch, để ráo nước, thái chỉ.

- Thit ga luộc chín, dung tay xé nhỏ. Phan da gà thì dung dao thái sợi. Uop thit gà với 1 thia cà phê nuoc cot chanh, 2 thìa đường, 1 thia bột canh. Bop deu để thịt ga ngam gia vị.

- Khi gan ăn thì dem tron đều tất cả: thịt gà, cà rốt, hành tay voi nhau. Nêm nem them đường, bột canh, nuoc cot chanh sao cho du vi chua ngọt theo khau vị.

- Trước khi an thì trộn them rau răm, lá chanh thai chỉ và mot it hạt tiêu vao nom thịt gà.

- Cho nom gà xé phay ra dia roi rắc lạc rang gia dập lên trên cùng.

Nộm rau muống

Nguyên liệu:

- Rau muống: 2 mớ

- Tép tươi: 150 g

- Lạc rang: 100 g

- Rau thom các loại

- Chanh, tỏi, ớt

- Đường, súp, giấm.

Cách làm:

- Tep rua sạch, nhặt qua rau rồi cho nen chao rang chín.

- Lac rang chín, ủ khoang 5 phút rồi sát vỏ, gia nhung không cần giã nhỏ.

- Rau thom các loại nhặt sạch, ngam muoi thái dối.

- Rau muong nhặt sạch, bo bot lá, rửa sach ngam muối. Đun mot noi nước sôi roi luoc chín rau. Vot rau ra âu nuoc dun sôi để nguoi cho rau vào cung vai viên đá. Cach nay sẽ giúp rau duoc xanh hơn.

- Lan luot vắt từng nam rau nhỏ cho bot nuoc rồi làm tơi, cho vao au sạch. Cho tep rang chín vào.

- Hoa mot bát nuoc cot chanh voi 2 quả chanh tuoi bo hạt, 2 thìa giấm cùng 2 thìa súp, 2 thìa đường với tỏi đập dập, ớt thái nhỏ rưới đều lên rau. Tron deu cho rau ngấm gia vị.

- Tiếp đến cho rau thơm thái dối vào trộn thêm lần nữa.

- Cuối cùng là rắc đều lạc lên, bày lên đĩa.

Nộm rau củ

Nguyên liệu:

- 2 củ su hào

- 2 củ cà rốt

- 1 mớ rau mùi

- 1 nhánh rau kinh giới

- 50g lạc

- 10g vừng

- Chanh

- Nước mắm, đường

- Ớt, dưa chuột trang trí.

Cách làm:

- Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch nạo sợi, tron voi 1 chút muối vắt cho bớt nước.

- Rau mùi, kinh giới rửa sạch thái nhỏ. Lạc, vừng rang gia nhỏ

- Hòa tan nước mắm, đường, chanh theo tỉ lệ 1 thia đường + 1 thia chanh + ¾ thìa nước mắm hay nêm nếm tùy khẩu vị.

- Tron deu su hào, cà rốt, rau thơm với lạc vừng và nước gia vị cho ngấm.

- Bày nộm rau củ ra đĩa, thái lát dưa chuột, tỉa ớt trang trí.