Link tải luận văn miễn phí cho ae Kết Nối
Mục Lục
Trang
Phần I: Giới thiệu tổng quan về cuộc nghiên cứu 1
1.1.Lý do chọn đề tài ( Bối cảnh nghiên cứu ) 1
1.2.Đề tài và vấn đề nghiên cứu 2
1.3.Các câu hỏi nghiên cứu 2
1.4.Mục tiêu nghiên cứu 2
1.5.Mục đích nghiên cứu 4
Phần II: Phương pháp luận nghiên cứu 5
2.1.Thiết kế nghiên cứu 5
2.1.1.Phương pháp thu thập dữ liệu được lựa chọn 5
2.1.2.Thiết kế bảng hỏi 6
2.1.3.Thiết kế mẫu 9
2.2.Thu thập dữ liệu trên thực tế 12
2.2.1.Các vấn đề kỹ thuật của thu thập dữ liệu trên hiện trường 12
2.2.2.Cách thức tổ chức, quản lý các hoạt động thu thập dữ liệu trên hiện trường 13
2.2.3.Các sai số chủ yếu trong quá trình thu thập dữ liệu trên hiện trường và cách khắc phục 13
2.4. Kết quả của quá trình thu thập dữ liệu trên hiện trường 15
Phần III: Các kết quả nghiên cứu và kiến nghị 16
3.1.Đánh giá hành vi, thói quen mua bánh ngọt của khách hàng 16
3.2.Nghiên cứu đánh giá của khách hàng vê chuỗi cửa hàng Kinh Đô tại Hà Nội 19
3.3.Nghiên cứu đánh giá của khách hàng về một số đối thủ cạnh tranh chính trên thị trường của Kinh Đô Barkery hiện nay như Hải Hà Kotobuki, Hữu Nghị, Bào Ngọc 22
3.4.Một số kiến nghị Marketing-Mix 244
3.4.1.Về sản phẩm (P1) 24
3.4.2.Về giá cả (P2) 24
3.4.3.Về phân phối (P3) 255
3.4.4.Về xúc tiến hỗn hợp (P4) 25
Kết luận…………………………………………..…………………………26
Danh mục bảng biểu…...……………………………………....……...........27
Phụ lục………………………………………………………………………28
Phần I: Giới thiệu tổng quan về cuộc nghiên cứu
1.1.Lý do chọn đề tài ( Bối cảnh nghiên cứu )
Công ty cổ phần bánh kẹo Kinh Đô là một trong những công ty sản xuất bánh kẹo lớn của nước ta. Ngoài sản phẩm bánh trung thu đã rất nổi tiếng trên thị trường, bên cạnh đó Kinh Đô còn đang xây dựng chuỗi cửa hàng Kinh Đô Barkery theo hình thức nhượng quyền để phân phối 3 dòng sản phẩm chính là bánh ăn hàng ngày, bánh sinh nhật và kem.
Tuy nhiên hiện nay Kinh Đô đang phải đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt từ phía các doanh nghiêp trong và ngoài nước. Ngoài các doanh nghiệp bánh kẹo trong nước như Hải Hà, Hữu Nghị và Bảo Ngọc hiện cũng đang xây dựng hệ thống cửa hàng bán lẻ tương tự như Kinh Đô thì những doanh nghiệp bánh kẹo nước ngoài cũng đang có kế hoạch đầu tư vào Việt Nam. Điều này đặt ra cho các nhà quản trị của Kinh Đô phải có biện pháp phòng ngừa và đối phó lại.
Để có thể có được ý kiến đánh giá của khách hàng về chuỗi của hàng Kinh Đô Barkery trong thời gian qua cũng như về một số đối thủ cạnh tranh chính trên thị trường và mong muốn của khách hàng trong tương lai, nhằm giúp hoàn thiện chuỗi hệ thống cửa hàng Kinh Đô Bakery thì việc phải tiến hành một cuộc nghiên cứu thị trường tìm hiểu nhu cầu khách hàng là một yêu cầu tất yếu.
Nhận thức được điều đó, công ty đã tổ chức một cuộc điều tra về đánh giá của khách hàng về hệ thống cửa hàng Kinh Đô Bakery tại thị trường Hà Nội.
1.2.Đề tài và vấn đề nghiên cứu
Với đề tài nghiên cứu " Đánh giá của khách hàng về hệ thống cửa hàng Kinh Đô Bakery tại thị trường Hà Nội". Vấn đề nghiên cứu được đặt ra ở đây là:
- Đánh giá của khách hàng về hệ thống cửa hàng Kinh Đô Bakery tại thị trường Hà Nội qua: giá cả, sản phẩm, dịch vụ, cách trưng bày sản phẩm, thái độ của nhân viên, trang phục, phong cách phục vụ, nhãn hiệu, dịch vụ bán hàng, khuyến mại…
- Xem xét điểm mạnh, điểm yếu của chuỗi cửa hàng Kinh Đô tại Hà Nội ở các điểm về : giá cả, sản phẩm, dịch vụ ( chỗ để xe, tủ đựng đồ…), cách trưng bày sản phẩm, nhân viên, nhãn hiệu… so với đối thủ cạnh tranh ( Hải Hà, Hữu Nghị, Bảo Ngọc…) theo đánh giá của khách hàng.
1.3.Các câu hỏi nghiên cứu
Cuộc nghiên cứu đặt ra các câu hỏi nghiên cứu sau:
- Mức độ biết đến cửa hàng Kinh Đô Barkery như thế nào? Bao nhiêu người đã từng nghe nói đến? Số người không biết đến cửa hàng Kinh Đô Barkery?
- Mức độ mua hàng tại các cửa hàng của khách hàng? Tần suất mua hàng?
- Mức độ hài lòng của khách hàng khi mua hàng?
+ Sản phẩm
+ Giá cả
+ Dịch vụ
- Đánh giá khách hàng về chuỗi cửa hàng Kinh Đô so với đối thủ cạnh tranh như thế nào?
- Đánh giá của khách hàng về chuỗi cửa hàng Kinh Đô Barkery?
1.4.Mục tiêu nghiên cứu
Trước tình hình đang bị cạnh tranh gay gắt từ cả các doanh nghiệp trong và ngoài nước. Kinh Đô cần tìm ra biện pháp để hoàn thiện hệ thống cửa hàng Kinh Đô Barkery của mình. Vì vậy mục tiêu của cuộc nghiên cứu được đặt ra là:
- Đánh giá hành vi mua hàng của khách hàng tại các cửa hàng Kinh Đô tại Hà Nội. Bao gồm:
+ Mức độ biết đến của người tiêu dùng về chuỗi cửa hàng Kinh Đô tại Hà Nội.
+ Mức độ mua hàng tại các cửa hàng Kinh Đô.
+ Mức độ hài lòng của khách hàng khi mua hàng.
- Nghiên cứu đánh giá của khách hàng vê chuỗi cửa hàng Kinh Đô tại Hà Nội về các điểm:
+ Sản phẩm Kinh Đô: chất lượng, màu sắc, sự hấp dẫn, sự phong phú-đa dạng, mùi vị sản phẩm.
+ Giá cả sản phẩm Kinh Đô.
+ Dịch vụ của cửa hàng Kinh Đô Barkery ( nơi để xe, tủ đựng đồ…)
+ Cách trưng bày sản phẩm, không gian cửa hàng, cách trang trí cửa hàng..
+ Sự thuận tiện
+ Nhân viên cửa hàng: thái độ phục vụ, trang phục, phong cách, phục vụ.
+ Khuyến mại, giảm giá.
+ Khác ( nhà vệ sinh..)
- Nghiên cứu đánh giá của khách hàng về một số đối thủ cạnh tranh chính trên thị trường của Kinh Đô Barkery hiện nay như Hải Hà Kotobuki, Hữu Nghị, Bào Ngọc… về:
+ Sản phẩm: chất lượng, màu sắc, sự hấp dẫn, phong phú..
Kết luận
Trong thời gian tới, các doanh nghiệp lớn của nước ngoài sẽ đầu tư vào thị trường Việt Nam. Điều đó sẽ làm cho môi trường cạnh tranh ngày càng khốc liệt. Hệ quả tất yếu là những doanh nghiệp yếu kém, không có sự chuẩn bị sẽ bị loại khỏi thị trường.
Dựa trên những kết luận đã rút ra được từ cuộc nghiên cứu, ta có thể thấy được thực trạng tình hình hoạt động kinh doanh của Kinh Đô Barkery hiện nay là khá tốt. Sản phẩm được khách hàng chấp nhận và đánh giá cao. Tuy nhiên hệ thống này vẫn còn nhiều thiếu xót như chưa có nhiều dịch vụ gia tăng, chưa có nơi để xe cho khách hàng… Và nếu hệ thống cửa hàng Kinh Đô Barkery không được sớm hoàn thiện thì sẽ khó có thể trụ vững trước áp lực cạnh tranh gay gắt từ phía các doanh nghiệp nước ngoài.
Do điều kiện về mặt thời gian và nguồn lực có hạn nên cuộc nghiên cứu chỉ được tiến hành trên quy mô nhỏ, vì vậy tính thay mặt của mẫu chưa cao dẫn đến độ chính xác của kết quả nghiên cứu là chưa như mong muốn. Do đó những thông tin và kết luận được rút ra từ cuộc nghiên cứu chỉ có ý nghĩa tham khảo mà chưa thể đưa vào ứng dụng trong thực tiến.
Danh mục bảng biểu
Trang
Hình 1: Qua trình thiết kế bảng hỏi………………………………………………………7
Hình 2: Quá trình thiết kế mẫu………………………………………………….…….. ..10
Biểu đồ 1: Số người đã mua hàng tại Kinh Đô Barkery………………………….…….. 16
Biểu đồ 2: Dịp mua hàng của khách hàng ……………………………………….………17
Biểu đồ 3: Mức độ mua hàng đối với 3 dòng sản phẩm chính …………………..………17
Biểu đồ 4: số người mua hàng tại cửa hàng khác ………………………………..………22
Biểu đồ 5: Các dịch vụ nên có ……………………………………………………..…….21
Biểu đồ 6: Các hình thức khuyễn mãi được ưa thích………………………………..……21
Bảng 1: So sánh chéo giữa độ tuổi, giới tính và thu nhập bình quan hộ gia đình……..….16
Bảng 2: Đánh giá tầm quan trọng của một số yếu tố đối với 1 cửa hàng bánh kẹo……....18
Bảng 3: Đánh giá của khách hàng về sản phẩm của Kinh Đô Barkery ………………….20
Bảng 4: Đánh giá của khách hàng về một số đối thủ cạnh tranh ………………………. 23
Do Drive thay đổi chính sách, nên một số link cũ yêu cầu duyệt download. các bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn.
Password giải nén nếu cần: ket-noi.com | Bấm trực tiếp vào Link để tải:
Mục Lục
Trang
Phần I: Giới thiệu tổng quan về cuộc nghiên cứu 1
1.1.Lý do chọn đề tài ( Bối cảnh nghiên cứu ) 1
1.2.Đề tài và vấn đề nghiên cứu 2
1.3.Các câu hỏi nghiên cứu 2
1.4.Mục tiêu nghiên cứu 2
1.5.Mục đích nghiên cứu 4
Phần II: Phương pháp luận nghiên cứu 5
2.1.Thiết kế nghiên cứu 5
2.1.1.Phương pháp thu thập dữ liệu được lựa chọn 5
2.1.2.Thiết kế bảng hỏi 6
2.1.3.Thiết kế mẫu 9
2.2.Thu thập dữ liệu trên thực tế 12
2.2.1.Các vấn đề kỹ thuật của thu thập dữ liệu trên hiện trường 12
2.2.2.Cách thức tổ chức, quản lý các hoạt động thu thập dữ liệu trên hiện trường 13
2.2.3.Các sai số chủ yếu trong quá trình thu thập dữ liệu trên hiện trường và cách khắc phục 13
2.4. Kết quả của quá trình thu thập dữ liệu trên hiện trường 15
Phần III: Các kết quả nghiên cứu và kiến nghị 16
3.1.Đánh giá hành vi, thói quen mua bánh ngọt của khách hàng 16
3.2.Nghiên cứu đánh giá của khách hàng vê chuỗi cửa hàng Kinh Đô tại Hà Nội 19
3.3.Nghiên cứu đánh giá của khách hàng về một số đối thủ cạnh tranh chính trên thị trường của Kinh Đô Barkery hiện nay như Hải Hà Kotobuki, Hữu Nghị, Bào Ngọc 22
3.4.Một số kiến nghị Marketing-Mix 244
3.4.1.Về sản phẩm (P1) 24
3.4.2.Về giá cả (P2) 24
3.4.3.Về phân phối (P3) 255
3.4.4.Về xúc tiến hỗn hợp (P4) 25
Kết luận…………………………………………..…………………………26
Danh mục bảng biểu…...……………………………………....……...........27
Phụ lục………………………………………………………………………28
Phần I: Giới thiệu tổng quan về cuộc nghiên cứu
1.1.Lý do chọn đề tài ( Bối cảnh nghiên cứu )
Công ty cổ phần bánh kẹo Kinh Đô là một trong những công ty sản xuất bánh kẹo lớn của nước ta. Ngoài sản phẩm bánh trung thu đã rất nổi tiếng trên thị trường, bên cạnh đó Kinh Đô còn đang xây dựng chuỗi cửa hàng Kinh Đô Barkery theo hình thức nhượng quyền để phân phối 3 dòng sản phẩm chính là bánh ăn hàng ngày, bánh sinh nhật và kem.
Tuy nhiên hiện nay Kinh Đô đang phải đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt từ phía các doanh nghiêp trong và ngoài nước. Ngoài các doanh nghiệp bánh kẹo trong nước như Hải Hà, Hữu Nghị và Bảo Ngọc hiện cũng đang xây dựng hệ thống cửa hàng bán lẻ tương tự như Kinh Đô thì những doanh nghiệp bánh kẹo nước ngoài cũng đang có kế hoạch đầu tư vào Việt Nam. Điều này đặt ra cho các nhà quản trị của Kinh Đô phải có biện pháp phòng ngừa và đối phó lại.
Để có thể có được ý kiến đánh giá của khách hàng về chuỗi của hàng Kinh Đô Barkery trong thời gian qua cũng như về một số đối thủ cạnh tranh chính trên thị trường và mong muốn của khách hàng trong tương lai, nhằm giúp hoàn thiện chuỗi hệ thống cửa hàng Kinh Đô Bakery thì việc phải tiến hành một cuộc nghiên cứu thị trường tìm hiểu nhu cầu khách hàng là một yêu cầu tất yếu.
Nhận thức được điều đó, công ty đã tổ chức một cuộc điều tra về đánh giá của khách hàng về hệ thống cửa hàng Kinh Đô Bakery tại thị trường Hà Nội.
1.2.Đề tài và vấn đề nghiên cứu
Với đề tài nghiên cứu " Đánh giá của khách hàng về hệ thống cửa hàng Kinh Đô Bakery tại thị trường Hà Nội". Vấn đề nghiên cứu được đặt ra ở đây là:
- Đánh giá của khách hàng về hệ thống cửa hàng Kinh Đô Bakery tại thị trường Hà Nội qua: giá cả, sản phẩm, dịch vụ, cách trưng bày sản phẩm, thái độ của nhân viên, trang phục, phong cách phục vụ, nhãn hiệu, dịch vụ bán hàng, khuyến mại…
- Xem xét điểm mạnh, điểm yếu của chuỗi cửa hàng Kinh Đô tại Hà Nội ở các điểm về : giá cả, sản phẩm, dịch vụ ( chỗ để xe, tủ đựng đồ…), cách trưng bày sản phẩm, nhân viên, nhãn hiệu… so với đối thủ cạnh tranh ( Hải Hà, Hữu Nghị, Bảo Ngọc…) theo đánh giá của khách hàng.
1.3.Các câu hỏi nghiên cứu
Cuộc nghiên cứu đặt ra các câu hỏi nghiên cứu sau:
- Mức độ biết đến cửa hàng Kinh Đô Barkery như thế nào? Bao nhiêu người đã từng nghe nói đến? Số người không biết đến cửa hàng Kinh Đô Barkery?
- Mức độ mua hàng tại các cửa hàng của khách hàng? Tần suất mua hàng?
- Mức độ hài lòng của khách hàng khi mua hàng?
+ Sản phẩm
+ Giá cả
+ Dịch vụ
- Đánh giá khách hàng về chuỗi cửa hàng Kinh Đô so với đối thủ cạnh tranh như thế nào?
- Đánh giá của khách hàng về chuỗi cửa hàng Kinh Đô Barkery?
1.4.Mục tiêu nghiên cứu
Trước tình hình đang bị cạnh tranh gay gắt từ cả các doanh nghiệp trong và ngoài nước. Kinh Đô cần tìm ra biện pháp để hoàn thiện hệ thống cửa hàng Kinh Đô Barkery của mình. Vì vậy mục tiêu của cuộc nghiên cứu được đặt ra là:
- Đánh giá hành vi mua hàng của khách hàng tại các cửa hàng Kinh Đô tại Hà Nội. Bao gồm:
+ Mức độ biết đến của người tiêu dùng về chuỗi cửa hàng Kinh Đô tại Hà Nội.
+ Mức độ mua hàng tại các cửa hàng Kinh Đô.
+ Mức độ hài lòng của khách hàng khi mua hàng.
- Nghiên cứu đánh giá của khách hàng vê chuỗi cửa hàng Kinh Đô tại Hà Nội về các điểm:
+ Sản phẩm Kinh Đô: chất lượng, màu sắc, sự hấp dẫn, sự phong phú-đa dạng, mùi vị sản phẩm.
+ Giá cả sản phẩm Kinh Đô.
+ Dịch vụ của cửa hàng Kinh Đô Barkery ( nơi để xe, tủ đựng đồ…)
+ Cách trưng bày sản phẩm, không gian cửa hàng, cách trang trí cửa hàng..
+ Sự thuận tiện
+ Nhân viên cửa hàng: thái độ phục vụ, trang phục, phong cách, phục vụ.
+ Khuyến mại, giảm giá.
+ Khác ( nhà vệ sinh..)
- Nghiên cứu đánh giá của khách hàng về một số đối thủ cạnh tranh chính trên thị trường của Kinh Đô Barkery hiện nay như Hải Hà Kotobuki, Hữu Nghị, Bào Ngọc… về:
+ Sản phẩm: chất lượng, màu sắc, sự hấp dẫn, phong phú..
Kết luận
Trong thời gian tới, các doanh nghiệp lớn của nước ngoài sẽ đầu tư vào thị trường Việt Nam. Điều đó sẽ làm cho môi trường cạnh tranh ngày càng khốc liệt. Hệ quả tất yếu là những doanh nghiệp yếu kém, không có sự chuẩn bị sẽ bị loại khỏi thị trường.
Dựa trên những kết luận đã rút ra được từ cuộc nghiên cứu, ta có thể thấy được thực trạng tình hình hoạt động kinh doanh của Kinh Đô Barkery hiện nay là khá tốt. Sản phẩm được khách hàng chấp nhận và đánh giá cao. Tuy nhiên hệ thống này vẫn còn nhiều thiếu xót như chưa có nhiều dịch vụ gia tăng, chưa có nơi để xe cho khách hàng… Và nếu hệ thống cửa hàng Kinh Đô Barkery không được sớm hoàn thiện thì sẽ khó có thể trụ vững trước áp lực cạnh tranh gay gắt từ phía các doanh nghiệp nước ngoài.
Do điều kiện về mặt thời gian và nguồn lực có hạn nên cuộc nghiên cứu chỉ được tiến hành trên quy mô nhỏ, vì vậy tính thay mặt của mẫu chưa cao dẫn đến độ chính xác của kết quả nghiên cứu là chưa như mong muốn. Do đó những thông tin và kết luận được rút ra từ cuộc nghiên cứu chỉ có ý nghĩa tham khảo mà chưa thể đưa vào ứng dụng trong thực tiến.
Danh mục bảng biểu
Trang
Hình 1: Qua trình thiết kế bảng hỏi………………………………………………………7
Hình 2: Quá trình thiết kế mẫu………………………………………………….…….. ..10
Biểu đồ 1: Số người đã mua hàng tại Kinh Đô Barkery………………………….…….. 16
Biểu đồ 2: Dịp mua hàng của khách hàng ……………………………………….………17
Biểu đồ 3: Mức độ mua hàng đối với 3 dòng sản phẩm chính …………………..………17
Biểu đồ 4: số người mua hàng tại cửa hàng khác ………………………………..………22
Biểu đồ 5: Các dịch vụ nên có ……………………………………………………..…….21
Biểu đồ 6: Các hình thức khuyễn mãi được ưa thích………………………………..……21
Bảng 1: So sánh chéo giữa độ tuổi, giới tính và thu nhập bình quan hộ gia đình……..….16
Bảng 2: Đánh giá tầm quan trọng của một số yếu tố đối với 1 cửa hàng bánh kẹo……....18
Bảng 3: Đánh giá của khách hàng về sản phẩm của Kinh Đô Barkery ………………….20
Bảng 4: Đánh giá của khách hàng về một số đối thủ cạnh tranh ………………………. 23
Do Drive thay đổi chính sách, nên một số link cũ yêu cầu duyệt download. các bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn.
Password giải nén nếu cần: ket-noi.com | Bấm trực tiếp vào Link để tải:
You must be registered for see links
Last edited by a moderator: