PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIA - NGK SÀI GÒN – TÂY ĐÔ

Chia sẻ cho anh em ketnooi luận văn

II. Sơ lược về sản phẩm Bia
 Chủng loại sản phẩm: Bia Lager.
 Độ cồn: 5.3% thể tích.
 Dung tích: 330ml.
 Thành phần: Nước, Malt, Gạo, Hops.
 Bao bì: đóng trong lon thiếc, 24 lon/thùng carton.
 Hướng dẫn sử dụng: Ngon hơn khi uống lạnh, tốt nhất ở 10 – 12
độ C.
 Hướng dẫn bảo quản:
- Bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát.
- Tránh tiếp xúc trực tiếp với nguồn nóng hay ánh sáng mặt trời.
 - T : Hệ số đóng góp của phần kỹ thuật
- H : Hệ số đóng góp của phần con người
- I : Hệ số đóng góp của phần thông tin
- O : Hệ số đóng góp của phần tổ chức
- t, h, i, o - Cường độ đóng góp của các thành phần công nghệ tương ứng
 Doanh nghiệp nào có giá trị tạo được do công nghệ cao hơn thì doanh
nghiệp đó có năng lực công nghệ tốt hơn

3. Ưu điểm và nhược điểm:
 Ưu điểm:
- Dễ đối sánh theo chuẩn.
- Hỗ trợ ra quyết định về chính sách công nghệ.
- Áp dụng cho đánh giá công nghệ ở các cấp khác nhau cho các nước đang
phát triển và các nước trong khu vực như: Trung Quốc, Indonexia,
Bangladesh… được UNESCAP tổng kết, đúc rút kinh nghiệm.
 Nhược điểm:
- Khá phức tạp
- Cần có chuẩn
- Cần có đội ngũ chuyên gia giỏi
- Nhiều chỉ tiêu định tính.

4. Những vấn đề tồn tại khi áp dụng phương pháp Atlas công nghệ tại Việt Nam:
 Chưa thống nhất trong việc ứng dụng phương pháp luận.
 Nhiều khái niệm, tiêu chí, chuẩn so sánh, thang điểm và phương pháp đánh giá
giữa các địa phương có những điểm khác nhau nên việc so sánh kết quả đánh
giá giữa các địa phương là rất khó khăn, mục tiêu xây dựng bản đồ hiện trạng
công nghệ cho các địa phương trong cả nước cũng sẽ khó thực hiện.
 Cần có một sự thống nhất về các khái niệm cơ bản, phương pháp đánh giá, tiêu
chí, chuẩn so sánh và thang điểm để việc đánh giá năng lực công nghệ được
tiến hành trên cùng một mặt bằng.
 Cần xây dựng một quy trình cụ thể để thực hiện các dự án đánh giá năng lực
công nghệ.
 Các dự án đánh giá năng lực công nghệ chưa có tính bền vững, chưa khai thác
hết được kết quả đánh giá năng lực công nghệ trong phát triển chiến lược về
công nghệ.
 Các dự án đánh giá năng lực công nghệ chủ yếu trên quy mô của một tỉnh,
thành phố trực thuộc trung ương, do đó hầu hết chưa hội đủ yếu tố ngành.

B. Phân tích và đánh giá năng lực công nghệ sản xuất Bia của Công ty Cổ phần
Bia – NGK Sài Gòn – Tây Đô bằng phương pháp “Đánh giá định lượng năng lực
công nghệ theo Atlas công nghệ”
Bước 1: Mô tả các quá trình sản xuất.
Phân tích dây chuyền sản xuất để thấy được các giai đoạn của quá trình.
a. Sơ đồ bố trí nhà xưởng, kho:


Do Drive thay đổi chính sách, nên một số link cũ yêu cầu duyệt download. các bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn.
Password giải nén nếu cần: ket-noi.com | Bấm trực tiếp vào Link để tải: