Tổng quan về làng nghề nông thôn Việt Nam

Download miễn phí Tiểu luận Tổng quan về làng nghề nông thôn Việt Nam

Công nghệ sản xuất của làng nghề nông thôn mang tính truyền thống, có từ lâu đời.Công cụ lao động chính của người thợ là đôi bàn tay và các dụng cụ, thiết bị đơn giản, do vậy mà năng suất thấp, quy mô sản xuất thấp, quy mô sản xuất nhỏ, tiêu hao nguyên liệu lớn.Từ sau đại hội toàn quốc lần thứ VI được đảng và nhà nước đầu tư khuyến khích làng nghề nông thôn Việt Nam đã có những thay đổi bước đầu về công nghệ thông qua cải tiến theo hướng hiện đại hoá công nghệ truyền thống. Theo điều tra phi nông nghiệp của bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn cho thấy37% các doanh nghiệp ở nông thôn đã có những thay đổi về công nghệ, từng bước cơ khí hoá các khâu trong sản xuất.
Trong những năm gần đây các làng nghề đã đầu tư máy móc thiết bị vào sản xuất như: làng Đa Hội, đầu tư hơn 600 máy móc thiết bị công nghệ mới cho sản xuất; Phong Khê ( Yên Phong) đầu tư 40 dây chuyền sản xuất giấy hoàn chỉnh công suất từ 150 - 750 tấn giấy một năm. nhưng nhìn chung tốc độ còn chậm, địa bàn còn chưa được mở rộng, chủng loại mẫu mã chưa phong phú đa dạng. Kỹ thuật công nghệ còn lạc hậu phần lớn là thủ công; cũng đã có nơi mua lại công nghệ của nước ngoài( Trung Quốc, Đài Loan) nhưng hầu hết đã qua sử dụng, do vậy năng suất chất, lượng không và hàm lượng công nghệ của sản phẩmkhông cao, sức cạnh tranh trên thị trường giảm. mặt khác tính bảo thủ trì trệ về kỹ thuật còn khá phổ biên trong các làng nghề do thiếu thông tin, thiếu kiến thức và nguồn vốn hạn hẹp. Thực tế hiện nay ở các làng nghề cho thấy( ở Bắc Ninh)
 


http://cloud.liketly.com/flash/edoc/jh2i1fkjb33wa7b577g9lou48iyvfkz6-swf-2013-12-12-tieu_luan_tong_quan_ve_lang_nghe_nong_thon_viet_nam.b9d2uknL8B.swf /tai-lieu/de-tai-ung-dung-tren-liketly-49625/
Để tải bản Đầy Đủ của tài liệu, xin Trả lời bài viết này, Mods sẽ gửi Link download cho bạn sớm nhất qua hòm tin nhắn.
Ai cần download tài liệu gì mà không tìm thấy ở đây, thì đăng yêu cầu down tại đây nhé:
Nhận download tài liệu miễn phí

Tóm tắt nội dung tài liệu:

Lêi më ®Çu
Nh÷ng thËp niªn cuèi cña thÕ kû 20 vµ ®Çu thÕ kû 21, sù ph¸t triÓn cña khoa häc kü thuËtvµ trÝ tuÖ con ng­êi lµm cho nÒn s¶n xuÊt t¨ng nhanh, nh­ng m«i tr­êng ®· vµ ®ang xÊu dÇn ®i, m«i tr­êng ®Êt, n­íc, kh«ng khÝ bÞ « nhiÔm nÆng, c©n b»ng sinh th¸i bÞ ph¸ vì, b¸o hiÖu nguy c¬ suy tho¸i ®èi víi sù sèng cña mäi sinh vËt trªn toµn tr¸i ®Êt trong ®ã cã con ng­êi.
§Ó kh¾c phôc hiÖn t­îng xÊu ®i cña m«i tr­êng sèng, céng ®ång thÕ giíi ®· cã nh÷ng héi nghÞ bµn vÒ vÊn ®Ò m«i tr­êng vµ chÊt th¶i c«ng nghiÖp, nh÷ng tæ chøc phi chÝnh phñ hoËt ®éng d­íi mäi h×nh thøc v¬is môc ®Ých cøu lÊy tr¸i ®Êt tr­íc nguy c¬ huû diÖt vµ b¶o vÖ m«i tr­êng toµn cÇu.
HÇu hÕt c¸c n­íc ®Òu cã luËt b¶o vÖ m«i tr­êng, cã bé m¸y qu¶n lý nhµ n­íc vÒ m«i tr­êng, c¸c c¬ quan, ban ngµnh chuyªn ghiªn cøu lÜnh vùc m«i tr­êng…
ë ViÖt Nam trong nh÷ng n¨m gÇn ®©y víi c¬ chÕ më, xuÊt hÞªn kh¸ nhiÒu khu c«ng nghiÖp, tiÓu thñ c«ng nghiÖp, lµng nghÒ. Nh÷ng c¬ së kinh tÕ nµy gãp phÇn kh«ng nhá ®­a nÒn kinh tÕ ®Êt n­íc ®i lªn. ®¶ng vµ nhµ n­íc ta ®· sím quan t©m ®Õn vÊn ®Ò m«i tr­êng, kÞp thêi ®ua ra c¸c gi¶i ph¸p kh¾c phôc « nhiÔm m«i tr­êng. C«ng t¸c qu¶n lý m«i tr­êng ®· d¹t nh÷ng kÕt qu¶ ®¸ng kÓ nh­ng chñ yÕu ë c¸c ®« thÞ, c¸c khu c«ng nghiÖp. ë n«ng th«n, m«i tr­êng ®Æc biÖt lµ m«i tr­êng lµng nghÒ ch­a ®­îc quan t©m ®óng møc.
Tr­íc ®©y lµng nghÒ s¶n xuÊt víi quy m« nhá, c«ng nghÖ ®¬n gi¶n, l­îng chÊt th¶i nhá m«i tr­êng tù nhiªn cã thÓ ®ång ho¸ ®­îc. Nh­ng ngµy nay víi sù gia t¨ng cña s¶n xuÊt vµ tiªu thô kÌm theo nh÷ng c«ng nghÖ phøc t¹p ®· th¶i ra m«i tr­êng mét l­îng lín chÊt th¶i v­ît qu¸ kh¶ n¨ng ®ång ho¸ cña m«i tr­êng xung quanh, g©y « nhiÔm m«i tr­êng, ®e do¹ ®Õn m«i tr­êng vµ søc khoÎ ng­êi d©n.
§¶m b¶o m«i tr­êng xanh s¹ch vµ ph¸t triÓn bÒn v÷ng lµ viÖc kh«ng dÔ dµng cho c¸c lµng nghÒ n«ng th«n. do quy m« s¶n xuÊt nhá d­íi d¹ng kinh tÕ hé gia ®×nh nªn kh«ng ®ñ ®iÒu kiÖn ¸p dông ph­¬ng ph¸p xö lý cuèi ®­êng èng. MÆt kh¸c s¶n xuÊt l¹i ®­îc tiÕn hµnh t¹i ngay chÝnh n¬i ë nªn ¶nh h­ëng trùc tiÕp ®Õn søc khoÎ ng­êi d©n. cho ®Õn nay m«i tr­êng lµng nghÒ n«ng th«n ®· vµ ®ang trë thµnh vÊn ®Ò bøc xóc, møc ®é ¶nh h­ëng ngµy cµng nghiªm träng v× sè hé lµm nghÒ phô rÊt lín, ph¹m vi réng. V× vËy vÊn ®Ò cÊp thiÕt lµ ph¶i cã nh÷ng chÝnh s¸ch ­u tiªn ®Ó c¶i thiÖn m«i tr­êng lµng nghÒ gãp phÇn ph¸t triÓn mét c¸ch bÒn v÷ng h¬n.
Tæng quan vÒ lµng nghÒ n«ng th«n ViÖt Nam
Trong nh÷ng n¨m cña qu¸ tr×nh ®æi míi, sù ph¸t triÓn cña c¸c lµng nghÒ còng cã nh÷ng b­íc th¨ng trÇm chung nh­ nÒn kinh tÕ quèc d©n. cã thÓ nªu mét sè nÐt næi bËt sau:
Cã nhiÒu lµng nghÒ truyÒn thèng ®­îc kh«i phôc vµ h×nh thµnh lµng nghÒ míi. Ch¼ng h¹n ë Nam §Þnh vµ Hµ Nam lµ 123 lµng nghÒ, Hµ T©y lµ 73 lµng nghÒ, B¾c Ninh lµ 63 lµng nghÒ,…Sù ph¸t triÓn cña nh÷ng lµng nghÒ ®ã ®· më vµ kÐo theo nhiÒu dÞch vô kh¸c cã liªn quan. Ch¼ng h¹n s¶n phÈm phô cña ngµnh chÕ biÕn l­¬ng thùc thùc phÈm gãp phÇn ph¸t triÓn ch¨n nu«i gia ®×nh; c¸c ngµnh s¶n xuÊt ngò kim vµ t¸i chÕ kh¸c t¹o viÖc lµm cho hÖ thèng mµng l­íi thu gom nguyªn liÖu, phÕ liÖu, phÕ phÈm,… trong ®ã cã nh÷ng ngµnh nghÒ ®· cã nh÷ng ®æi míi ®Ó v­¬n lªn c¹nh tranh víi hµng ngo¹i víi møc ®é nhÊt ®Þnh nh­ lµng nghÒ gèm sø B¸t Trµng,…Cã lµng nghÒ phôc håi ®­îc nghÒ truyÒn thèng nh­ nghÒ d¸t vµng quú ë Kiªu KÞ
( Gia L©m - Hµ Néi) cã lµng nghÒ ®ang trong qu¸ tr×nh h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn nh­ mÆt hµng thñ c«ng mü nghÖ b»ng ®¸ ë Mai L©m ( §«ng Anh - Hµ Néi ),… L¹i cã nh÷ng lµng víi sù h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn mét c¸ch tù ph¸t nh­ ë x· §«ng Héi(§«ng Anh - Hµ Néi) cã th«n lµm bÕp lß ®un than tæ ong, th«n lµm chæi tre, th«n lµm b»ng giÊy xi m¨ng ®ùng hµng kh«, th«n lµm b¸nh møt kÑo… §ång thêi còng cã nh÷ng lµng nghÒ cßn tiÕp tôc gÆp khã kh¨n trong viÖc x¸c ®Þnh ph­¬ng h­íng ph¸t triÓn mÆt hµng s¶n xuÊt sao cho phï hîp víi nhu cÇu thÞ tr­êng nh­ lµng nghÒ giÊy b­ëi ( Hµ Néi), chÕ biÕn cãi, hoÆc nh­ hoÆc nh­ mÆt hµng dao kÐo cña lµng rÌn §a SÜ ( Hµ §«ng) tuy chÊt l­îng tèt nh­ng gi¸ l¹i kh«ng c¹nh tranh næi víi mÆt hµng dao kÐo Th¸i,Trung Quèc v× thua kÐm vÒ mÆt mÉu m·, h×nh d¸ng, nguyªn liÖu sö dông.
Nh×n chung víi nhiÒu lo¹i h×nh s¶n phÈm: Phong phó vÒ chñng lo¹i ®a d¹ng vÒ mÉu m·, ®éc ®¸o tinh s¶o, c¸c lµng nghÒ thñ c«ng ®· mang l¹i cho nÒn kinh tÕ ®Êt n­íc nãi chung vµ nÒn kinh tÕ n«ng th«n ViÖt Nam nãi riªngmét s¾c diÖn míi, t¹o nhiÒu viÖc lµm, gãp phÇn xo¸ ®ãi gi¶m nghÌo, t¨ng dÇn møc sèng cña ng­êi d©n, ®ång thêi cung cÊp mét l­îng hµng ho¸ khæng lå cho c¶ n­íc vµ khu vùc.
Tõ nh÷ng b­íc ®æi míi trong thêi gian gÇn ®©y ®· khuyÕn khÝch c¸c nhµ ho¹ch ®Þnh chÝnh s¸ch xem xÐt vµ nh×n nhËn ph¸t triÓn lµng nghÒ thñ c«ng nh­ lµ mét sù lùa chän ®óng ®¾n cho qu¸ tr×nh ph¸t triÓn n«ng th«n. Tuy nhiªn sù thay ®æi quy tr×nh, më réng quy m« s¶n xuÊt lµm cho m«i tr­êng lµng nghÒ bÞ suy tho¸i dÇn, cã nguy c¬ bÞ huû ho¹i. ¶nh h­ëng kh«ng nhá tíi søc khoÎ cña ng­êi d©n ë ®Þa ph­¬ng.
LÞch sö ph¸t triÓn lµng nghÒ n«ng th«n viÖt nam
C¸c lµng nghÒ thñ c«ng ®ãng vai trß quan träng trong lÞch sö ph¸t triÓn cña nÒn kinh tÕ viÖt nam. V­ît lªn trªn nh÷ng nhu cÇu cña n«ng nghiÖp, c¸c lµng nghÒ ®iÓn h×nh ®· s¶n xuÊt ra mÆt hµng thñ c«ng víi chÊt l­îng cao vµ cã ý nghÜa rÊt lín tíi ®êi sèng v¨n ho¸, tinh thÇn d©n sinh.
Vµo ®Çu thÕ kû 20, ng­êi ta ®· liÖt kª vïng ch©u thæ s«ng Hång cã tíi 108 nghÒ thñ c«ng, sö dông gÇn nöa triÖu lao ®éng. Däc theo c¸c dßng s«ng cña tØnh Hµ T©y, B¾c Ninh, tû lÖ ng­êi n«ng d©n tham gia vµo thñ c«ng nghiÖp chiÕm 20%-30%. Mét sè chuyÓn h¼n sang thñ c«ng nghiÖp. [1]
Trong giai ®o¹n 1945- 1963 nghÒ thñ c«ng kh«ng ®­îc coi träng trong chiÕn l­îc ph¸t triÓn ®Êt n­íc. Nhµ n­íc chØ chó träng vµo nh÷ng ngµnh c«ng nghiÖp nÆng, do vËy ng­êi thî thñ c«ng ®­îc khuyÕn khÝch tham gia vµo s¶n xuÊt ë c¸c hîp t¸c x·.
Vµo nh÷ng n¨m 1963- 1978 d­íi ¸p lùc cña nÒn kinh tÕ thêi chiÕn, s¶n xuÊt thñ c«ng kh«ng kh«ng v­ît qua khái nÒn kinh tÕ bao cÊp. Trong c¬ chÕ tËp chung, nhµ n­íc giao kÕ ho¹ch vµ thu mua s¶n phÈm, s¶n xuÊt tËp trung ë c¸c lµng nghÒ ®· cã biÕn ®æi. Song ch­a cã chÝnh s¸ch gi¸ c¶ hîp lý, m«i tr­êng kinh doanh ch­a phï hîp nªn ng­êi thî thñ c«ng kh«ng sèng ®­îc b»ng nghÒ cña m×nh, thî tµi hoa ngµy mét Ýt ®i.
Sau nhiÒu n¨m tr× trÖ, tõ cuèi nh÷ng n¨m 70, kinh tÕ ®Êt n­íc cã nh÷ng thay ®æi ®¸ng kÓ. Nhµ n­íc më réng thÞ tr­êng cho c¸c s¶n phÈm ViÖt Nam sang §«ng ¢u ®· gióp cho lµng nghÒ thñ c«ng mü nghÖ, s¶n xuÊt hµnh xuÊt khÈu cã c¬ héi ph¸t triÓn. Do thiÕu kinh nghiÖm trong qu¶n lý, tr×nh ®é tæ chøc s¶n xuÊt yÕu kÐm, l¹i thªm cÊm vËn cña Mü, trong mét thêi gian dµi nÒn kinh tÕ cña chóng ta gÆp rÊt nhiÒu khã kh¨n.
Vµo cuèi nh÷ng n¨m 80 §¶ng ta chñ tr­¬ng xo¸ bá hoµn toµn hÖ thèng bao cÊp, chuyÓn sang “nÒn kinh tÕ hµng ho¸ nhiÒu thµnh phÇn theo ®Þnh h­íng x· héi chñ nghÜa”. Nh÷ng n¨m ®Çu ®æi míi do thiÕu nguån vèn ®Çu t­ cho c«ng nghÖ nªn sù thay ®æi cña c¸c lµng nghÒ diÔn ra chËm ch¹p, khã kh¨n. Trong 10 n­m trë l¹i ®©y, ®¶ng vµ nhµ n­íc ®· quan t©m tíi tiÒm n¨ng ph¸t triÓn kinh tÕ n«ng th«n, th«ng qua c¶i c¸ch luËt ph¸p, ch­¬ng trnhf cho vay vèn, n©ng cÊp c¬ së h¹ tÇng. KÕt qu¶ lµ trong 10 n¨m ®ã tû lÖ t¨ng tr­ëng hµng n¨m cña c¸c ngµnh tiÓu thñ c«ng nghiÖp ®¹t 8% [1]. NhiÒu lµng nghÒ truyÒn thèng ®­îc kh«i phôc vµ xuÊt hiÖn thªm mét sè lµng nghÒ míi. S¶n xuÊt kinh doanh ph¸t triÓn m¹nh.
ChiÕn l­îc ph¸t triÓn lµng nghÒ n«ng th«n ®· thu ®­îc kÕt qu¶ to l...