aye_l0v3_eya
New Member
Download Đề tài Ảnh hưởng của các điều kiện tự nhiên đến sản xuất và đánh giá chất lượng muối Long Điền – tỉnh Bạc Liêu
MỤC LỤC
GIỚI THIỆU . 1
Chương 1: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU . 2
1.1 Tổng quan về quy hoạch và phát triển của ngành sản xuất muối từ nước
biển. 2
1.1.1 Tổng quan sự phát triển nghề muối trên thế giới . 2
1.1.2 Tổng quan sự phát triển nghề muối tại Việt Nam . 4
1.2 Những khái quát về sự phát triển nghề muối Bạc Liêu . 8
1.2.1 Hiện trạng và quy hoạch sản xuất nghề muối Bạc Liêu . 8
1.2.2 Tóm tắt quy trình sản xuất muối NaCl đang áp dụng tại Bạc Liêu . 9
1.3 Đánh giá hiệu quả kinh tế - xã hội và môi trường . 10
1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến thành phần nước biển và chất lượng muối . 11
1.4.1 Các nhân tố ảnh hưởng đền thành phần nước biển . 11
1.4.2 Đánh giá các nguyên nhân tác động xấu đến chất lượng muối . 12
Chương 2: PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP . 16
2.1 Phương tiện . 16
2.1.1 Địa điểm và thời gian . 16
2.2.2 Phương tiện . 17
2.2 Phương pháp . 17
2.2.1 Thu thập số liệu . 17
2.2.2 Các phương pháp phân tích mẫu đất và mẫu muối. 17
2.2.3 Phương pháp xử lý số liệu . 18
Chương 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN . 19
3.1 Các yếu tố tự nhiên về đất đai, khí hậu, thủy văn . 19
3.1.1 Vị trí địa lý và địa hình . 19
3.1.2 Thổ nhưỡng . 20
3.1.3 Chế độ nhiệt, chế độ nắng và chế độ ẩm . 20
3.1.4 Chế độ mưa và chế độ gió . 22
3.1.5 Chế độ thủy triều, nguồn nước và chế độ mặn. 23
3.1.6 Một số chỉ tiêu hóa học của đất ảnh hưởng đến chất lượng muối . 24
3.2 Đánh giá chất lượng muối Long Điền . 27
3.2.1 Hàm lượng chất không tan trong muối . 28
3.2.2 Độ ẩm muối . 30
3.2.3 Hàm lượng % NaCl trong muối Long Điền . 30
3.2.4 Hàm lượng phần trăm các tạp chất khác . 31
3.3 Đánh giá chất lượng muối Long Điền dựa trên cơ sở kết quả phân tích . 35
3.3.1 So sánh và nhận xét về chất lượng muối Long Điền với muối vùng khác . 35
3.3.2 So sánh chất lượng muối Long Điền với muối thô của Việt Nam . 36
Chương 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ . 39
4.1 Kết luận . 39
4.2 Kiến nghị . 39
++ Ai muốn tải bản DOC Đầy Đủ thì Trả lời bài viết này, mình sẽ gửi Link download cho!
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
CAO CẨM HẰNG
ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG MUỐI LONG ĐIỀN
TỈNH BẠC LIÊU
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ KHOA HỌC ĐẤT
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial phiên bản
ii
LỜI CAM ĐOAN
tui xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của bản thân. Các số liệu, kết quả
trình bày trong luận văn tốt nghiệp là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kì
luận văn nào trước đây.
Tác giả Luận văn
CAO CẨM HẰNG
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial phiên bản
iii
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG
Chứng nhận luận văn tốt nghiệp với đề tài:
“ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG MUỐI LONG ĐIỀN TỈNH BẠC LIÊU”
Do sinh viên Cao Cẩm Hằng thực hiện và đề nạp.
Ý kiến đánh giá của cán bộ hướng dẫn: --------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Kính trình hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp xem xét.
Cần Thơ, ngày … tháng … năm 2009
Cán bộ hướng dẫn
PGs.Ts. Ngô Ngọc Hưng
KS. Phan Toàn Nam
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial phiên bản
iv
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG
Luận văn tốt nghiệp kèm theo đây, với đề tựa là:
“ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG MUỐI LONG ĐIỀN TỈNH BẠC LIÊU”
do Cao Cẩm Hằng thực hiện và báo cáo, và đã được Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp Bộ
môn Khoa học Đất thông qua.
Ủy Viên Phản biện
Cần Thơ, ngày ….tháng…… năm 2009
Chủ Tịch Hội Đồng
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial phiên bản
v
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG
Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp đã chấp thuận luận văn đính kèm với đề tài :
“ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG MUỐI LONG ĐIỀN TỈNH BẠC LIÊU”
Do sinh viên Cao Cẩm Hằng thực hiện và bảo vệ trước Hội đồng
Ngày … tháng … năm 2009
Luận văn được đánh giá ở mức : ---------------------------------------------------------------------
Ý kiến Hội đồng : --------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cần Thơ, ngày … tháng … năm 2009
CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG
Duyệt Khoa Nông Nghiệp và Sinh Học Ứng Dụng
CHỦ NHIỆM KHOA
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial phiên bản
vi
QUÁ TRÌNH HỌC TẬP
I. LÝ LỊCH
Họ và tên: Cao Cẩm Hằng Giới tính: Nữ
Ngày, tháng, năm sinh: 27/11/1986 Dân tộc: Kinh
Nơi sinh: Ấp Phước Thuận I, Thị Trấn Phước Long, Huyện Phước Long, Tỉnh Bạc
Liêu.
Địa chỉ liên lạc: Nhà số 3, Ấp Phước Thuận I, Thị Trấn Phước Long, Huyện Phước
Long, Tỉnh Bạc Liêu.
Điện thoại: 01675771513
II. QUÁ TRÌNH HỌC TẬP
1. Tiểu học
Thời gian học từ năm 1993 đến năm 1998
Trường Tiểu học B Thị Trấn Phước Long, Phước Long, Bạc Liêu.
Địa chỉ: Thị Trấn Phước Long - Phước Long - Bạc Liêu.
2. Trung học cơ sở
Thời gian học từ năm 1998 đến năm 2002
Trường Trung học cơ sở Thị trấn Phước Long
Địa chỉ: Thị Trấn Phước Long - Phước Long - Bạc Liêu
3. Trung học phổ thông
Thời gian học từ năm 2002 đến năm 2005
Trường Trung học phổ thông Phước Long - Phước Long - Bạc Liêu
Địa chỉ: Thị Trấn Phước Long - Phước Long - Bạc Liêu
4. Đại học
Thời gian học từ năm 2005 đến năm 2009
Tốt nghiệp đại học năm 2009 tại trường Đại học Cần Thơ
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial phiên bản
vii
LỜI CẢM TẠ
Trong thời gian vừa qua em được đào tạo và rèn luyện dưới mái trường Đại Học Cần Thơ,
em đã đuợc quý thầy cô truyền đạt kiến thức trong học tập và những kinh nghiệm trong
cuộc sống, đây là hành trang để em bước vào cuộc sống và công tác sau này. Đó là tất cả
những gì em đã và đang có được cũng nhờ sự tận tình giúp đỡ của quý thầy cô và các bạn.
Em xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến
- PGS. TS. Ngô Ngọc Hưng, người đã tận tình hướng dẫn, gợi ý và cho những lời khuyên
hết sức bổ ích trong việc nghiên cứu và hoàn thành luận văn này.
- KS. Phan Toàn Nam, KS. Trần Minh Giàu, người đã luôn nhắc nhỡ và chỉ dẫn tận tình
trong suốt quá trình thực tập đễ hoàn thành luận văn.
Em xin chân thành cảm ơn
- Quý thầy cô ở Bộ Môn Khoa Học Đất và Quản Lý Đất Đai, những người đã trực tiếp
hướng dẫn em trong suốt thời gian em học tập và rèn luyện tại Bộ Môn.
- Các anh chị ở Bộ Môn Khoa Học Đất và Quản Lý đất Đai đã tạo điều kiện và tận tình
giùp đỡ em có thể nâng cao kiến thức chuyên môn cũng như hoàn thành luận văn này.
- Các Chú, các bạn cùng các anh chị ở Sở Khoa Học và Công Nghệ Bạc Liêu đã tạo điều
kiện tốt nhất để em có dịp học hỏi kinh nghiệm tại địa phương. Cũng như cung cấp tài liệu
liên quan giúp em hoàn thành tốt luận văn này.
- các bạn trong lớp Khoa Học Đất K31 động viên, tạo niềm tin cho tui học tập.
Kính dâng
Cha, mẹ đã hết lòng nuôi con khôn lớn nên người
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial phiên bản
viii
CAO CẨM HẰNG, 2009 “Đánh giá chất lượng muối Long Điền tỉnh Bạc Liêu”. Luận văn
tốt nghiệp đại học, Khoa Nông nghiệp và Sinh Học Ứng Dụng, trường Đại học Cần Thơ.
Người hướng dẫn khoa học: PGS. TS. NGÔ NGỌC HƯNG
TÓM LƯỢC
Tỉnh Bạc Liêu có nghề sản xuất muối rất lâu đời và đã trở thành một nghề truyền thống
của địa phương. Chất lượng muối Bạc Liêu được đánh giá là phù hợp làm thực phẩm cho
nhân dân khu vực đồng bằng sông Cửu Long, Nam Bộ và Campuchia. Hàm lượng các tạp
chất trong muối thấp nên muối có ít vị đắng, có độ mặn đậm rất rõ rệt. Tuy nhiên, chất
lượng sản phẩm chưa đáp ứng được yêu cầu kỹ thuật của muối công nghiệp và xuất khẩu
và yêu cầu nội địa, mặc dù yêu cầu của thị trường khá lớn. Do đó, đề tài “Đánh giá chất
lượng muối Long Điền tỉnh Bạc Liêu” nhằm mục tiêu đánh giá các điều kiện tự nhiên ảnh
hưởng đến chất lượng muối bên cạnh đó so sánh chất lượng muối thô Long Điền so với
muối thô Việt Nam.
Qua kết quả phân tích các điều kiện tự nhiên của địa bàn nghiên cứu cho thấy điều kiện
khí hậu của ...
Download Đề tài Ảnh hưởng của các điều kiện tự nhiên đến sản xuất và đánh giá chất lượng muối Long Điền – tỉnh Bạc Liêu miễn phí
MỤC LỤC
GIỚI THIỆU . 1
Chương 1: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU . 2
1.1 Tổng quan về quy hoạch và phát triển của ngành sản xuất muối từ nước
biển. 2
1.1.1 Tổng quan sự phát triển nghề muối trên thế giới . 2
1.1.2 Tổng quan sự phát triển nghề muối tại Việt Nam . 4
1.2 Những khái quát về sự phát triển nghề muối Bạc Liêu . 8
1.2.1 Hiện trạng và quy hoạch sản xuất nghề muối Bạc Liêu . 8
1.2.2 Tóm tắt quy trình sản xuất muối NaCl đang áp dụng tại Bạc Liêu . 9
1.3 Đánh giá hiệu quả kinh tế - xã hội và môi trường . 10
1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến thành phần nước biển và chất lượng muối . 11
1.4.1 Các nhân tố ảnh hưởng đền thành phần nước biển . 11
1.4.2 Đánh giá các nguyên nhân tác động xấu đến chất lượng muối . 12
Chương 2: PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP . 16
2.1 Phương tiện . 16
2.1.1 Địa điểm và thời gian . 16
2.2.2 Phương tiện . 17
2.2 Phương pháp . 17
2.2.1 Thu thập số liệu . 17
2.2.2 Các phương pháp phân tích mẫu đất và mẫu muối. 17
2.2.3 Phương pháp xử lý số liệu . 18
Chương 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN . 19
3.1 Các yếu tố tự nhiên về đất đai, khí hậu, thủy văn . 19
3.1.1 Vị trí địa lý và địa hình . 19
3.1.2 Thổ nhưỡng . 20
3.1.3 Chế độ nhiệt, chế độ nắng và chế độ ẩm . 20
3.1.4 Chế độ mưa và chế độ gió . 22
3.1.5 Chế độ thủy triều, nguồn nước và chế độ mặn. 23
3.1.6 Một số chỉ tiêu hóa học của đất ảnh hưởng đến chất lượng muối . 24
3.2 Đánh giá chất lượng muối Long Điền . 27
3.2.1 Hàm lượng chất không tan trong muối . 28
3.2.2 Độ ẩm muối . 30
3.2.3 Hàm lượng % NaCl trong muối Long Điền . 30
3.2.4 Hàm lượng phần trăm các tạp chất khác . 31
3.3 Đánh giá chất lượng muối Long Điền dựa trên cơ sở kết quả phân tích . 35
3.3.1 So sánh và nhận xét về chất lượng muối Long Điền với muối vùng khác . 35
3.3.2 So sánh chất lượng muối Long Điền với muối thô của Việt Nam . 36
Chương 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ . 39
4.1 Kết luận . 39
4.2 Kiến nghị . 39
++ Ai muốn tải bản DOC Đầy Đủ thì Trả lời bài viết này, mình sẽ gửi Link download cho!
Tóm tắt nội dung:
Cần Thơ, 2009BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
CAO CẨM HẰNG
ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG MUỐI LONG ĐIỀN
TỈNH BẠC LIÊU
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ KHOA HỌC ĐẤT
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial phiên bản
ii
LỜI CAM ĐOAN
tui xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của bản thân. Các số liệu, kết quả
trình bày trong luận văn tốt nghiệp là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kì
luận văn nào trước đây.
Tác giả Luận văn
CAO CẨM HẰNG
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial phiên bản
iii
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG
Chứng nhận luận văn tốt nghiệp với đề tài:
“ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG MUỐI LONG ĐIỀN TỈNH BẠC LIÊU”
Do sinh viên Cao Cẩm Hằng thực hiện và đề nạp.
Ý kiến đánh giá của cán bộ hướng dẫn: --------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Kính trình hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp xem xét.
Cần Thơ, ngày … tháng … năm 2009
Cán bộ hướng dẫn
PGs.Ts. Ngô Ngọc Hưng
KS. Phan Toàn Nam
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial phiên bản
iv
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG
Luận văn tốt nghiệp kèm theo đây, với đề tựa là:
“ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG MUỐI LONG ĐIỀN TỈNH BẠC LIÊU”
do Cao Cẩm Hằng thực hiện và báo cáo, và đã được Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp Bộ
môn Khoa học Đất thông qua.
Ủy Viên Phản biện
Cần Thơ, ngày ….tháng…… năm 2009
Chủ Tịch Hội Đồng
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial phiên bản
v
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG
Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp đã chấp thuận luận văn đính kèm với đề tài :
“ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG MUỐI LONG ĐIỀN TỈNH BẠC LIÊU”
Do sinh viên Cao Cẩm Hằng thực hiện và bảo vệ trước Hội đồng
Ngày … tháng … năm 2009
Luận văn được đánh giá ở mức : ---------------------------------------------------------------------
Ý kiến Hội đồng : --------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cần Thơ, ngày … tháng … năm 2009
CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG
Duyệt Khoa Nông Nghiệp và Sinh Học Ứng Dụng
CHỦ NHIỆM KHOA
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial phiên bản
vi
QUÁ TRÌNH HỌC TẬP
I. LÝ LỊCH
Họ và tên: Cao Cẩm Hằng Giới tính: Nữ
Ngày, tháng, năm sinh: 27/11/1986 Dân tộc: Kinh
Nơi sinh: Ấp Phước Thuận I, Thị Trấn Phước Long, Huyện Phước Long, Tỉnh Bạc
Liêu.
Địa chỉ liên lạc: Nhà số 3, Ấp Phước Thuận I, Thị Trấn Phước Long, Huyện Phước
Long, Tỉnh Bạc Liêu.
Điện thoại: 01675771513
II. QUÁ TRÌNH HỌC TẬP
1. Tiểu học
Thời gian học từ năm 1993 đến năm 1998
Trường Tiểu học B Thị Trấn Phước Long, Phước Long, Bạc Liêu.
Địa chỉ: Thị Trấn Phước Long - Phước Long - Bạc Liêu.
2. Trung học cơ sở
Thời gian học từ năm 1998 đến năm 2002
Trường Trung học cơ sở Thị trấn Phước Long
Địa chỉ: Thị Trấn Phước Long - Phước Long - Bạc Liêu
3. Trung học phổ thông
Thời gian học từ năm 2002 đến năm 2005
Trường Trung học phổ thông Phước Long - Phước Long - Bạc Liêu
Địa chỉ: Thị Trấn Phước Long - Phước Long - Bạc Liêu
4. Đại học
Thời gian học từ năm 2005 đến năm 2009
Tốt nghiệp đại học năm 2009 tại trường Đại học Cần Thơ
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial phiên bản
vii
LỜI CẢM TẠ
Trong thời gian vừa qua em được đào tạo và rèn luyện dưới mái trường Đại Học Cần Thơ,
em đã đuợc quý thầy cô truyền đạt kiến thức trong học tập và những kinh nghiệm trong
cuộc sống, đây là hành trang để em bước vào cuộc sống và công tác sau này. Đó là tất cả
những gì em đã và đang có được cũng nhờ sự tận tình giúp đỡ của quý thầy cô và các bạn.
Em xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến
- PGS. TS. Ngô Ngọc Hưng, người đã tận tình hướng dẫn, gợi ý và cho những lời khuyên
hết sức bổ ích trong việc nghiên cứu và hoàn thành luận văn này.
- KS. Phan Toàn Nam, KS. Trần Minh Giàu, người đã luôn nhắc nhỡ và chỉ dẫn tận tình
trong suốt quá trình thực tập đễ hoàn thành luận văn.
Em xin chân thành cảm ơn
- Quý thầy cô ở Bộ Môn Khoa Học Đất và Quản Lý Đất Đai, những người đã trực tiếp
hướng dẫn em trong suốt thời gian em học tập và rèn luyện tại Bộ Môn.
- Các anh chị ở Bộ Môn Khoa Học Đất và Quản Lý đất Đai đã tạo điều kiện và tận tình
giùp đỡ em có thể nâng cao kiến thức chuyên môn cũng như hoàn thành luận văn này.
- Các Chú, các bạn cùng các anh chị ở Sở Khoa Học và Công Nghệ Bạc Liêu đã tạo điều
kiện tốt nhất để em có dịp học hỏi kinh nghiệm tại địa phương. Cũng như cung cấp tài liệu
liên quan giúp em hoàn thành tốt luận văn này.
- các bạn trong lớp Khoa Học Đất K31 động viên, tạo niềm tin cho tui học tập.
Kính dâng
Cha, mẹ đã hết lòng nuôi con khôn lớn nên người
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial phiên bản
viii
CAO CẨM HẰNG, 2009 “Đánh giá chất lượng muối Long Điền tỉnh Bạc Liêu”. Luận văn
tốt nghiệp đại học, Khoa Nông nghiệp và Sinh Học Ứng Dụng, trường Đại học Cần Thơ.
Người hướng dẫn khoa học: PGS. TS. NGÔ NGỌC HƯNG
TÓM LƯỢC
Tỉnh Bạc Liêu có nghề sản xuất muối rất lâu đời và đã trở thành một nghề truyền thống
của địa phương. Chất lượng muối Bạc Liêu được đánh giá là phù hợp làm thực phẩm cho
nhân dân khu vực đồng bằng sông Cửu Long, Nam Bộ và Campuchia. Hàm lượng các tạp
chất trong muối thấp nên muối có ít vị đắng, có độ mặn đậm rất rõ rệt. Tuy nhiên, chất
lượng sản phẩm chưa đáp ứng được yêu cầu kỹ thuật của muối công nghiệp và xuất khẩu
và yêu cầu nội địa, mặc dù yêu cầu của thị trường khá lớn. Do đó, đề tài “Đánh giá chất
lượng muối Long Điền tỉnh Bạc Liêu” nhằm mục tiêu đánh giá các điều kiện tự nhiên ảnh
hưởng đến chất lượng muối bên cạnh đó so sánh chất lượng muối thô Long Điền so với
muối thô Việt Nam.
Qua kết quả phân tích các điều kiện tự nhiên của địa bàn nghiên cứu cho thấy điều kiện
khí hậu của ...