Chia sẻ đồ án, luận văn ngành Khoa học Tự nhiên miễn phí
Nội quy chuyên mục: - Hiện nay có khá nhiều trang chia sẻ Tài liệu nhưng mất phí, đó là lý do Ketnooi mở ra chuyên mục Tài liệu miễn phí.

- Ai có tài liệu gì hay, hãy đăng lên đây để chia sẻ với mọi người nhé! Bạn chia sẻ hôm nay, ngày mai mọi người sẽ chia sẻ với bạn!
Cách chia sẻ, Upload tài liệu trên Ketnooi

- Những bạn nào tích cực chia sẻ tài liệu, sẽ được ưu tiên cung cấp tài liệu khi có yêu cầu.
Nhận download tài liệu miễn phí
Hình đại diện của thành viên
By daigai
#1010865 Link tải luận văn miễn phí cho ae Kết nối

Microbal Biomass Product (MBP) or Single Cell Protein (SCP) are widely used all over the world
to solve Protein shortage. In this study, brewing yeast is treated and processing to produce peotein rich yeast
powder. Treatment to remove biterness from brewing yeast biomass is carry out in condition: NaOH
concentration is 0.1% temperature of soluble from 2-5C for 30 minutes. Parameters for yeast autolysis are
defined: temperature of soluble is 50C for 18 hours, pH 7.0. The yeast powder is rick in protein and free
amino nitrogen at level of 48.15 and 36.087% respectively. It is valuable material to fortifiy protein in feed
animal, creating great potential for the yeast powder to be be apply in feed processing industry.
1. Đặt vấn đề
Nấm men là vi sinh vật điển hình cho nhóm nhân thật [13], đợc phân bố
rất rộng rãi trong tự nhiên, nhất là trong môi trờng có chứa đờng hay có độ pH
thấp. Trong dinh dỡng, từ lâu nấm men đã đợc biết đến nh một nguồn thức ăn
bổ sung an toàn và có giá trị cao với hàm lợng cũng nh chất lợng Prôtêin rất
cao (40-60%), các thành phần Vitamin phong phú, đặc biệt là các Vitamin
nhómB. Sử dụng sinh khối nấm men đảm bảo an toàn về thực phẩm. Sinh khối nấm
men bia không những giàu giá trị dinh dỡng mà còn có khả năng kích thích ăn
ngon miệng, cải thiện khả năng tiêu hoá của vật nuôi, giúp vật nuôi ăn nhiều và
hấp thụ tối đa Do vậy trên thế giới ngời ta đã tận dụng các nguồn dinh dỡng nh
rỉ đờng, dịch hồ sunfit, tổng hợp cacbon hydrat, chất thải chứa tinh bột để sản
xuất sinh khối nấm men và thu hồi chế phẩm Protein để sản xuất nhiều loại thực
phẩm có giá trị dinh dỡng cao. ở Việt Nam, sinh khối nấm men thu đợc từ các
nhà máy bia là rất lớn. Ngời ta ớc tính đợc rằngtrung bình cứ sản xuất 1000 lit
bia thì thu đợc 12 kg nấm men sệt tơng ứng với 1,5 kg nấm men khô trong đó
chứa gần 700g Prôtêin tơng ứng với lợng Prôtêin trong 4 kg thịt [3]. Tính đến
năm 2003, công suất bia của cả nớc đạt 1,29 tỷ lít, đến năm 2004 đã vợt trên

Link Download bản DOC
Password giải nén nếu cần: ket-noi.com | Bấm trực tiếp vào Link tải, không dùng IDM để tải:

Bấm vào đây để đăng nhập và xem link!
Hình đại diện của thành viên
By hieukypc
#1010904 AD có link file word gốc được format không?
Vì trong tài liệu có khá nhiều số liệu dạng table, nên không thể đọc được nếu không format như trên.

thanks AD
Hình đại diện của thành viên
By daigai
#1010918 Không có bạn ạ, chịu khó copy table thủ công vậy
Kết nối đề xuất:
Đọc Truyện online