Làm món nhậu cho chàng lai rai ?

Làm món nhậu cho chàng lai rai ?

Đàn ông thường thích ăn các món lạ lạ khi trong bữa "nhậu", bạn có thể tham khảo cách làm vài món dưới đây để đãi khách nhé!Tràng lợn trộn măng tươiNguyên liệu:- 300g tràng lợn- 150g măng tươi- 1 củ cà rốt nhỏ- Muối, giấm, đường, nước mắm, tỏi, ớt quả- Rau thơm- 1 thìa canh bột mỳ- 1 nhánh gừng nhỏ- Lạc rang chín, giã thô.

Tràng lợn trộn măng tươiCách làm:- Tràng lợn rửa sạch, trộn vào một thìa canh bột mỳ hay một thìa canh nước mắm để khoảng 15 phút sau đó rửa lại cho thật sạch.- Mục đích trộn bột mỳ hay nước mắm vào tràng lợn là để tẩy bớt mùi hôi của tràng lợn. - Cho tràng lợn vào nồi, thêm gừng giã mịn và nước lạnh ngập tràng, đun sôi, luộc chín tràng, để nguội, cắt nhỏ.- Măng tươi rửa sạch, xé sợi.- Cho măng vào nồi luộc mềm, lấy ra xả lại nhiều lần nước cho bớt mùi chua, để ráo nước.- Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, thái sợi, trộn vào bát cà rốt nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường cát trắng, một thìa nhỏ giấm, để yên khoảng 15 phút.- Rau thơm rửa sạch, để ráo.- Tỏi, ớt giã nhuyễn, pha một thìa canh nước mắm với một thìa canh đường, hòa cho đường tan thì cho tỏi ớt vào. - Cho tràng lợn, cà rốt đã vắt bớt nước, măng tươi và bát nước mắm vào âu sạch, dùng đũa trộn đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, khi dùng thêm lạc rang, rau thơm đã thái nhỏ. Múc ra đĩa dùng làm món nộm ăn với cơm hay ăn chơi đều ngon.Mực xào dưa cải chuaNguyên liệu:- 1-2 con mực ống, tầm 300g- 150g dưa cải chua- 1 củ cà rốt vừa ăn- Hành lá, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, muối, hành khô.

Mực xào dưa cải chuaCách làm:- Mực làm sạch, lôi bỏ túi mực và phần nội tạng bên trong, rửa sạch, cắt khoanh tròn, để ráo. Sau đó ướp vào mực nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút trước khi chế biến.- Dưa cải chua rửa qua vài lần nước cho bớt mặn và chua, cắt khúc ngắn, để ráo.- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn.- Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, cho mực vào xào chín, đổ ra bát để riêng.- Dùng lại chảo đó cho cà rốt vào đảo đều, rưới vào một ít nước mắm, xào đến khi cà rốt chín.- Cho tiếp dưa cải chua vào xào cùng, xào khoảng từ 8 đến 10 phút thì cho tiếp bát mực đã xào ở bước 3 vào, xào nhanh tay lửa lớn, không xào lâu vì sẽ làm phần mực bị dai, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào. Múc ra đĩa dùng nóng.Thịt tẩm bột chiên sốt chua ngọtNguyên liệu:- 300g thịt nạc- 2 thìa canh sốt tương cà- 2 thìa canh giấm gạo- 60g đường- 100g bột mỳ hay bột ngô- 1 quả trứng- Muối, hạt tiêu.
Thịt tẩm bột chiên sốt chua ngọtCách làm:- Múc sốt cà chua ra bát con.- Hòa đường với giấm cùng 2 thìa canh nước lọc.- Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với một chút muối và hạt tiêu trong 15 phút.- Bột mỳ đổ ra bát, đập quả trứng vào, thêm 2 thìa canh nước lọc, dùng thìa khuấy đến khi hỗn hợp sánh đặc.- Nhúng thịt qua hỗn hợp bột mỳ ở bước 2.- Đun chảo dầu sôi, thả thịt vào chiên, để lửa nhỏ để thịt bên trong được chín, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.- Đổ sốt cà chua vào chảo khác, thêm bát giấm và đường đã pha ở bước 1, dùng muôi gỗ khuấy đều cho đến khi sủi lăn tăn thì cho thịt chiên vào, đảo tiếp 3-5 phút thì tắt bếp.- Múc thịt sốt ra đĩa, trên rắc vài cọng hành cho đẹp mắt. Dùng nóng chấm tương ớt ngon mê ly.Salad dưa chuột Nguyên liệu:- 5-6 quả dưa chuột- 2 muỗng canh dấm- 1 muỗng canh dầu vừng- 1 muỗng cà phê gừng- 1 muỗng cà phê đường- 1/2 muỗng cà phê muối- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu- Vừng đen

Salad dưa chuộtCách làm:- Dưa chuột rửa sạch rồi nạo vỏ, thái thành lát mỏng.- Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào bát trộn đều, để ngấm khoảng 30 phút.- Cho món salad dưa chuột ra đĩa ăn luôn hay đóng lọ ăn dần cũng được nhé.Canh gà nấu dứa và khổ quaNguyên liệu:- 300g thịt gà (tùy thích có thể chọn phần ức, cánh hay đùi)- 1 quả khổ qua cỡ vừa, 1/4 quả dứa, 700ml nước hầm xương gà hay nước lã- Hạt nêm, muối, rau mùi.

Canh gà nấu dứa và khổ quaCách làm:- Gà xát muối rửa sạch, để ráo rồi chặt miếng vừa ăn.- Khổ qua bỏ ruột rồi cắt miếng miếng dày cỡ 2cm.- Dứa cắt miếng vừa ăn.- Cho nước vào nồi đun nóng với lửa vừa rồi cho thịt gà vào nấu cùng với khoảng non nửa muỗng nhỏ muối cho đến khi thịt gà chín vừa ăn (khoảng 15 phút).- Trong khi nấu thỉnh thoảng vớt bọt cho nước canh được trong, sau đó cho dứa vào nấu cùng thêm khoảng 5 - 7 phút, cuối cùng cho khổ qua vào nấu khoảng 1 - 2 phút là được, nêm thêm chút hạt nêm cho vừa ăn.- Múc canh ra bát, trên rắc rau mùi, dùng nóng hay nguội đều ngon.Thêm một đĩa hoa quả bày khéo để các chàng nhâm nhi nữa nhé!