Chia sẻ cho các bạn tiểu luận
BÀI PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC
CARLSBERG GROUP
I. GIỚI THIỆU VỀ CARLSBERG
1. Lịch sử hình thành
Carlsberg - Một hãng sản xuất bia nổi tiếng thế giới đƣợc ngƣời ủ rƣợu J.C.
Jacobsen - ngƣời thƣờng xuyên có những ý tƣởng điên rồ - thành lập vào năm
1847. Carlsberg đƣợc Jacobsen đặt tên bằng cách lấy từ “Carl” trong tên con trai
của mình và từ “đồi” theo tiếng Đan Mạch là "berg" bởi vì ngay từ những ngày
đầu mới thành lập nó đƣợc đặt vị trí trên ngọn đồi Valbey, ngay bên ngoài
Cophahenga (Đan Mạch)
Lịch sử của Carlsberg là một câu chuyện sử thi nằm quanh thành phố Đan
Mạch. Vào những năm 1840, bia ở Đan Mạch là những loại bia đƣợc sản xuất theo
kiểu thủ công bằng cách ủ lúa mì, đây là một phƣơng pháp gọi là “lên men trên”
do đó sản phẩm bia lúc bấy giờ có màu tối và hƣơng vị không có gì đặc biệt.
Không bằng lòng với thực tại, Jacobsen khi đó là con trai của ngƣời ủ rƣợu Jacob
Christian, nhận ra rằng cần phải thay đổi kỹ thuật làm bia để tạo ra những sản
phẩm chất lƣợng hơn và đẹp mắt hơn với một quy mô lớn. Chính vì vậy mà ông đã
đi đến Munich để học kỹ thuật sản xuất bia của Gabriel Sedlmaryr tại các nhà máy
bia Spaten. Ông trở về từ một chuyến đi năm 1845 với 2 lít men đƣợc “lên men
dưới” mà ông giữ mát trong suốt cuộc hành trình 950 km từ Munich tới Đan
Mạch, bằng cách ngâm nó vào nƣớc lạnh.
Lô bia đầu tiên “lên men dưới” đã đƣợc pha tại nhà máy của ông ngày 10
tháng 11 năm 1847 tại Valby. Sự kiện này đã đánh dấu sự ra đời của Carlsberg -
công ty sản xuất bia nhẹ đầu tiên ở Bắc Âu.Và cũng chính điều này đã làm cho
Đan Mạch trở thành quốc gia thứ 3 sau Đức và Cộng Hoà Séc phổ biến bia nhẹ
trong những năm 1840. Từ đó Carlsberg đã trở thành một trong những nhà lãnh
đạo các khoa học mới về bia bởi lẻ Jacobsen luôn muốn chắc chắn rằng bia chất
lƣợng cao sẽ đƣợc sản xuất ở công ty của ông, đó chính là lý do mà Quỹ Carlsberg
đƣợc thành lập năm 1876 để thúc đẩy nghiên cứu khoa học.
Năm 1883, trong một phòng thí nghiệm của Carslberg, Emil Hansen đã đi
vào phân lập một chủng men đặc biệt , cho phép các nhà sản xuất bia kiểm soát
chất lƣợng của các loại bia, loại bỏ các chủng nấm men xấu. Để đánh dấu sự kiện
mang tính đột phá này, chủng nấm men này đƣợc đặt tên là Saccharomyces
Carlsbergensis, kết nối Carlsberg với quá trình lagering mãi mãi. Carlsberg cũng
trở thành ngƣời tiên phong trong kỹ thuật ủ bia bằng hơi nƣớc với kỹ thuật ƣớp
lạnh. Carslberg đƣợc biết đến nhiều nhƣ là một nhà máy bia đã phổ biến phong
cách bia larger golden trên toàn thế giới. Đến năm 1993, doanh số tiêu thụ bia
larger trên toàn thế giới gấp 5 lần so với doanh số tiêu thụ tại Đan Mạch.
Carlsberg đã có một cái nhìn chiến lƣợc vƣợt ngoài biên giới quốc gia thoả
mãn nhu cầu của ngƣời dân trên toàn thế giới. Các thƣơng hiệu lần đầu tiên đƣợc
biết đến ở bên ngoài thành phố của nó là những sản phẩm đƣợc chuyển đến
Scotland năm 1868, sau đó khắp Scandinavia và Tây Ấn. 100 năm sau, vào năm
1968, Carlsberg đã mở nhà máy bia nƣớc ngoài đầu tiên của mình tại Blantyre,
Malawi. Tiếp theo đó, một số nhà máy bia đƣợc xây dựng ở Israel và hai nhà máy
đƣợc xây dựng ở Trung Quốc.
Vƣơng miện nổi tiếng trên nhãn bia Carlsberg chỉ ra rằng nó là nhà cung
cấp bia cho các gia đình Hoàng gia Đan Mạch thời đó. Điều này bắt đầu trong thời
kỳ trị vì của Christian IX và năm 1904 họ đã đƣợc trao tặng với Bảo hành Hoàng
gia.
Bia Carlsberg là một quyền lực toàn cầu, ở Đan Mạch nó đã mua lại đối thủ
gần nhất của nó, Tuborg năm 1970. Nó đã sở hữu Holsten ở Đức, Tetley tại
Vƣơng quốc Anh, Pripps ở Thụy Điển, Skol tại Brazil và sở hữu 50% thị phần của
một hãng bia nổi tiếng Baltika ở Nga thời bấy giờ. Sau khi mua lại nhà máy bia
Tuborg năm 1970, và sáp nhập với Tetley (Anh) vào năm 1992, Carlsberg lại tiến
hành sáp nhập với nhà máy bia Nauy Orkla ASAI vào 1/2001, và đã trở thành nhà
máy sản xuất bia lớn thứ 5 trên thế giới. Cho đến bây giờ 2009, Carlsberg đã vƣơn
Do Drive thay đổi chính sách, nên một số link cũ yêu cầu duyệt download. các bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn.
Password giải nén nếu cần: ket-noi.com | Bấm trực tiếp vào Link để tải:
Hoạt động phân phối các sản phẩm bia Halida và Carlsberg của công ty phân phối IBD
BÀI PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC
CARLSBERG GROUP
I. GIỚI THIỆU VỀ CARLSBERG
1. Lịch sử hình thành
Carlsberg - Một hãng sản xuất bia nổi tiếng thế giới đƣợc ngƣời ủ rƣợu J.C.
Jacobsen - ngƣời thƣờng xuyên có những ý tƣởng điên rồ - thành lập vào năm
1847. Carlsberg đƣợc Jacobsen đặt tên bằng cách lấy từ “Carl” trong tên con trai
của mình và từ “đồi” theo tiếng Đan Mạch là "berg" bởi vì ngay từ những ngày
đầu mới thành lập nó đƣợc đặt vị trí trên ngọn đồi Valbey, ngay bên ngoài
Cophahenga (Đan Mạch)
Lịch sử của Carlsberg là một câu chuyện sử thi nằm quanh thành phố Đan
Mạch. Vào những năm 1840, bia ở Đan Mạch là những loại bia đƣợc sản xuất theo
kiểu thủ công bằng cách ủ lúa mì, đây là một phƣơng pháp gọi là “lên men trên”
do đó sản phẩm bia lúc bấy giờ có màu tối và hƣơng vị không có gì đặc biệt.
Không bằng lòng với thực tại, Jacobsen khi đó là con trai của ngƣời ủ rƣợu Jacob
Christian, nhận ra rằng cần phải thay đổi kỹ thuật làm bia để tạo ra những sản
phẩm chất lƣợng hơn và đẹp mắt hơn với một quy mô lớn. Chính vì vậy mà ông đã
đi đến Munich để học kỹ thuật sản xuất bia của Gabriel Sedlmaryr tại các nhà máy
bia Spaten. Ông trở về từ một chuyến đi năm 1845 với 2 lít men đƣợc “lên men
dưới” mà ông giữ mát trong suốt cuộc hành trình 950 km từ Munich tới Đan
Mạch, bằng cách ngâm nó vào nƣớc lạnh.
Lô bia đầu tiên “lên men dưới” đã đƣợc pha tại nhà máy của ông ngày 10
tháng 11 năm 1847 tại Valby. Sự kiện này đã đánh dấu sự ra đời của Carlsberg -
công ty sản xuất bia nhẹ đầu tiên ở Bắc Âu.Và cũng chính điều này đã làm cho
Đan Mạch trở thành quốc gia thứ 3 sau Đức và Cộng Hoà Séc phổ biến bia nhẹ
trong những năm 1840. Từ đó Carlsberg đã trở thành một trong những nhà lãnh
đạo các khoa học mới về bia bởi lẻ Jacobsen luôn muốn chắc chắn rằng bia chất
lƣợng cao sẽ đƣợc sản xuất ở công ty của ông, đó chính là lý do mà Quỹ Carlsberg
đƣợc thành lập năm 1876 để thúc đẩy nghiên cứu khoa học.
Năm 1883, trong một phòng thí nghiệm của Carslberg, Emil Hansen đã đi
vào phân lập một chủng men đặc biệt , cho phép các nhà sản xuất bia kiểm soát
chất lƣợng của các loại bia, loại bỏ các chủng nấm men xấu. Để đánh dấu sự kiện
mang tính đột phá này, chủng nấm men này đƣợc đặt tên là Saccharomyces
Carlsbergensis, kết nối Carlsberg với quá trình lagering mãi mãi. Carlsberg cũng
trở thành ngƣời tiên phong trong kỹ thuật ủ bia bằng hơi nƣớc với kỹ thuật ƣớp
lạnh. Carslberg đƣợc biết đến nhiều nhƣ là một nhà máy bia đã phổ biến phong
cách bia larger golden trên toàn thế giới. Đến năm 1993, doanh số tiêu thụ bia
larger trên toàn thế giới gấp 5 lần so với doanh số tiêu thụ tại Đan Mạch.
Carlsberg đã có một cái nhìn chiến lƣợc vƣợt ngoài biên giới quốc gia thoả
mãn nhu cầu của ngƣời dân trên toàn thế giới. Các thƣơng hiệu lần đầu tiên đƣợc
biết đến ở bên ngoài thành phố của nó là những sản phẩm đƣợc chuyển đến
Scotland năm 1868, sau đó khắp Scandinavia và Tây Ấn. 100 năm sau, vào năm
1968, Carlsberg đã mở nhà máy bia nƣớc ngoài đầu tiên của mình tại Blantyre,
Malawi. Tiếp theo đó, một số nhà máy bia đƣợc xây dựng ở Israel và hai nhà máy
đƣợc xây dựng ở Trung Quốc.
Vƣơng miện nổi tiếng trên nhãn bia Carlsberg chỉ ra rằng nó là nhà cung
cấp bia cho các gia đình Hoàng gia Đan Mạch thời đó. Điều này bắt đầu trong thời
kỳ trị vì của Christian IX và năm 1904 họ đã đƣợc trao tặng với Bảo hành Hoàng
gia.
Bia Carlsberg là một quyền lực toàn cầu, ở Đan Mạch nó đã mua lại đối thủ
gần nhất của nó, Tuborg năm 1970. Nó đã sở hữu Holsten ở Đức, Tetley tại
Vƣơng quốc Anh, Pripps ở Thụy Điển, Skol tại Brazil và sở hữu 50% thị phần của
một hãng bia nổi tiếng Baltika ở Nga thời bấy giờ. Sau khi mua lại nhà máy bia
Tuborg năm 1970, và sáp nhập với Tetley (Anh) vào năm 1992, Carlsberg lại tiến
hành sáp nhập với nhà máy bia Nauy Orkla ASAI vào 1/2001, và đã trở thành nhà
máy sản xuất bia lớn thứ 5 trên thế giới. Cho đến bây giờ 2009, Carlsberg đã vƣơn
Do Drive thay đổi chính sách, nên một số link cũ yêu cầu duyệt download. các bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn.
Password giải nén nếu cần: ket-noi.com | Bấm trực tiếp vào Link để tải:
You must be registered for see links
You must be registered for see links
Hoạt động phân phối các sản phẩm bia Halida và Carlsberg của công ty phân phối IBD