Download miễn phí Đề tài Hoạt động tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo tại Công ty Cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị - Thực trạng và giải pháp thúc đẩy
Lời nói đầu 1
1. Đặt vấn đề 1
2. Mục tiêu nghiên cứu 2
2.1. Mục tiêu chung 2
2.2. Mục tiêu cụ thể 2
3. Phạm vi nghiên cứu 2
Chương I 3
Tiêu thụ sản phẩm-một hoạt động quan trọng của doanh nghiệp 3
1.1 Tiêu thụ sản phẩm và vai trò của nó đối với hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp 3
1.1.1 Khái niệm và quan điểm về tiêu thụ sản phẩm 3
1.1.1.1 Khái niệm tiêu thụ sản phẩm 3
1.1.1.2. Quan điểm về tiêu thụ sản phẩm 3
1.1.2 Vai trò và ý nghĩa của hoạt động tiêu thụ sản phẩm 5
1.1.2.1. Vai trò 5
1.1.2.2. Ý nghĩa của tiêu thụ sản phẩm 6
1.2. Nội dung của hoạt động tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp 7
1.2.1. Nghiên cứu thị trường tiêu thụ sản phẩm 7
1.2.2. Xây dựng chiến lược tiêu thụ sản phẩm 10
1.2.2.1. Những căn cứ xây dựng chiến lược tiêu thụ sản phẩm 10
1.2.2.2 Nội dung cơ bản của chiến lược tiêu thụ sản phẩm 11
1.2.3. Tổ chức thực hiện tiêu thụ sản phẩm 17
1.2.3.1. Lập kế hoạch tiêu thụ sản phẩm 17
1.2.3.2. Huy động các nguồn lực để sản xuất 19
1.2.3.3. Thiết lập kênh phân phối và điểm bán hàng 19
1.2.3.4. Tổ chức các hoạt động xúc tiến bán hàng 21
1.2.3.5. Tổ chức thực hiện kế hoạch tiêu thụ sản phẩm 22
1.2.3.6. Tổ chức các hoạt động dịch vụ sau bán hàng 23
1.2.4. Đánh giá hiệu quả hoạt động tiêu thụ sản phẩm 23
1.2.4.1. Các thông tin phục vụ cho việc đánh giá 24
1.2.4.2. Các chỉ tiêu đánh giá 24
1.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động tiêu thụ sản phẩm 25
1.3.1 Các yếu tố bên ngoài doanh nghiệp 25
1.3.2 Các nhân tố bên trong doanh nghiệp 27
Chương II 30
Phân tích tình hình tiêu thụ sản phẩm tại công ty cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị 30
2.1. Tổng quan về Công ty cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị 30
2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của công ty 30
2.1.2. Chức năng và nhiệm vụ của công ty 31
2.1.3. Đặc điểm sản xuất kinh doanh của công ty 32
2.1.3.1. Cơ cấu tổ chức quản lý và lao động của công ty 32
2.1.3.2. Đặc điểm về nguồn vốn sản xuất của công ty 34
2.1.3.3. Đặc điểm thị trường tiêu thụ của công ty 35
2.1.4. Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị 35
2.1.4.1. Kết quả sản xuất của công ty cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị 35
2.1.4.2. Kết quả kinh doanh của công ty trong những năm qua 39
2.2. Tình hình tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo của công ty trong thời gian qua 40
2.2.1. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo của công ty cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị 40
2.2.1.1 Các yếu tố khách quan 40
2.2.1.2 Các yếu tố thuộc về công ty 46
2.2.2. Tình hình tiêu thụ sản phẩm của công ty 48
2.2.2.1. Tình hình tiêu thụ sản phẩm theo mặt hàng 48
2.2.2.2. Tình hình tiêu thụ sản phẩm theo thị trường 53
2.2.2.3. Tình hình tiêu thụ sản phẩm theo cách bán 56
2.3. Một số đánh giá về kết quả hoạt động tiêu thụ sản phẩm của công ty 60
2.3.1.Những mặt mạnh 60
2.3.2. Những hạn chế và vấn đề cần giải quyết 61
Chương III 63
Một số giải pháp đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo của công ty cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị 63
3.1. Dự báo xu hướng phát triển của thị trường tiêu thụ bánh kẹo ở Việt Nam và phương hướng phát triển của công ty trong những năm tới 63
3.1.1. Dự báo xu hướng phát triển của thị trường tiêu thụ bánh kẹo ở Việt Nam: 63
3.1.2. Phương hướng phát triển của công ty trong những năm tới: 64
3.1.2.1. Phương hướng hoạt động của công ty trong thời gian tới 64
3.1.2.2. Một số chỉ tiêu kế hoạch sản xuất kinh doanh của công ty trong năm 2002: 65
3.2. Một số giải pháp nhằm thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm cho công ty Cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị 65
3.2.1. Tăng cường lực lượng và nâng cao trình độ cho cán bộ kinh doanh 65
3.2.1.1. Kiện toàn tổ chức bộ máy tiêu thụ 65
3.1.1.2. Tuyển chọn và đào tạo nâng cao trình độ nguồn nhân lực: 67
3.2.2. Mở rộng và phát triển thị trường tiêu thụ 68
3.2.2.1. Tăng cường công tác nghiên cứu thị trường 68
3.2.2.2. Xây dựng các chính sách tiêu thụ cho từng khu vực thị trường và mở rộng thị trường ra các khu vực khác 70
3.2.3. Hoàn thiện sản phẩm 71
3.2.3.1. Tiếp tục nâng cao chất lượng sản phẩm hiện có 71
3.2.3.2. Đa dạng hoá sản phẩm 74
3.2.4. Xây dựng chiến lược giá cho sản phẩm của mình 76
3.2.4.1. Nghiên cứu các giải pháp để hạ giá thành sản phẩm, nâng cao tính cạnh tranh cho sản phẩm của mình trên thị trường 76
3.2.4.2. Xây dựng chính sách giá linh hoạt cho từng khu vực thị trường 77
3.2.5. Hoàn thiện hệ thống kênh phân phối 78
3.2.5.1. Tổ chức sắp xếp và khai thác có hiệu quả mạng lưới đại lý tiêu thụ hiện có 78
3.2.5.2. Mở rộng và hoàn thiện mạng lưới tiêu thụ 79
3.2.6. Xây dựng chính sách tăng cường xúc tiến hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm 79
3.2.6.1. Giải quyết dứt điểm việc tranh chấp thương hiệu 80
3.2.6.2. Áp dụng các hình thức xúc tiến một cách linh hoạt và đánh giá hiệu quả sử dụng các hình thức xúc tiến đó 80
Kết luận 83
Tài liệu tham khảo 84
Để tải tài liệu này, vui lòng Trả lời bài viết, Mods sẽ gửi Link download cho bạn ngay qua hòm tin nhắn.
Ketnooi -
Ai cần tài liệu gì mà không tìm thấy ở Ketnooi, đăng yêu cầu down tại đây nhé:
Nhận download tài liệu miễn phí
Tóm tắt nội dung tài liệu:
Xét về cơ cấu mặt hàng sản xuất, các sản phẩm chủ yếu của công ty là bánh, kẹo và mứt tết với khối lượng sản xuất ngày càng tăng.
Trong đó kẹo là sản phẩm chủ yếu của công ty với sản lượng sản xuất ngày càng tăng, năm 1998 đạt 486.59 tấn, năm 1999 đạt 497.18 tấn tăng 10.59 tấn hay tăng 2,18% so với năm 1998, năm 2000 sản lượng kẹo sản xuất ra đạt 531.95 tấn tăng 34.77 tấn hay tăng 6,99% so với năm 1999 và năm 2001 sản lượng này đạt 637.59 tấn tăng 105.64 tấn hay tăng 19,86% so với năm 2000. Trong các sản phẩm kẹo thì kẹo sữa và kẹo cân tổng hợp chiếm một tỷ trọng lớn nhất trong cơ cấu sản phẩm kẹo. Xét về quy mô khối lượng sản xuất thì cả hai mặt hàng này đều tăng lên qua từng năm nhưng xét về tỷ trọng trong sản lượng kẹo sản xuất ra thì kẹo sữa các loại chiếm ngày càng tăng. Sản lượng kẹo sữa sản xuất ra năm 1998 là 133.74 tấn chiếm 27,49%, năm 1999 là 138.52 tấn chiếm 27,86%, năm 2000 là 149.62 tấn chiếm 28,13% và năm 2001 con số đó tăng lên là 189.27 tấn chiếm đến 29,06% khối lượng kẹo được sản xuất. Trong khi đó các loại kẹo khác dều tăng về khối lượng sản xuất nhưng tỷ trọng tăng giảm thất thường còn tỷ trọng kẹo cân tổng hợp có xu hướng giảm xuống với năm 1998 còn chiếm lớn nhất là 26,77% sản lượng kẹo sản xuất ra thì đến năm 2001 chỉ chiếm 26,05%.
Nhóm sản phẩm có sản lượng lớn thứ hai là sản phẩm bánh các loại, trong đó có nhiều sản phẩm được công ty sản xuất từ lâu như bánh bích quy, bánh trung thu,..Sản lượng bánh sản xuất ra trong các năm cũng tăng lên về khối lượng, năm 1998 đạt 196.50 tấn, năm 1999 đạt 201.01 tấn tăng 4.51 tấn hay tăng 2,30% so với năm 1998, năm 2000 đạt 203.32 tấn tăng 2.31 tấn hay tăng 1,15% so với năm 1999 và năm 2001 khối lượng bánh sản xuất ra đạt 248.63 tấn tăng 45.31 tấn hay tăng 22,29% so với năm 2000. Qua phân tích cho thấy tốc độ tăng trưởng của sản phẩm bánh thấp hơn so với tốc độ tăng trưởng của sản phẩm kẹo và cũng không ổn định. Sở dĩ có tình trạng này là do công ty tập trung vào việc nâng cao chất lượng cho sản phẩm bánh và hạn chế sản xuất một số loại bánh quy bình thường để chuyển sang sản xuất các loại bánh quy xốp phù hợp hơn với nhu cầu của người tiêu dùng.
Trong các loại sản phẩm bánh do công ty sản xuất ra thì bánh kem xốp và bánh quy các loại là những sản phẩm sản xuất với khối lượng lớn và được sản xuất quanh năm. Trong đó khối lượng bánh kem xốp sản xuất ra tăng lên qua từng năm và chiếm tỷ trọng lớn trong cơ cấu sản phẩm bánh của công ty. Sản lượng bánh kem xốp sản xuất ra năm 1998 đạt 89.27 tấn chiếm 45,43% khối lượng bánh sản xuất ra trong năm, tương tự năm 1999 đạt 93.18 tấn chiếm 46,36%, năm 2000 đạt 96.17 tấn chiếm 47,30% và năm 2001 đạt 122.58 tấn chiếm 49,30%. Trong khi đó sản phẩm bánh quy có khối lượng sản xuất tăng lên qua từng năm nhưng tỷ trọng bánh quy chiếm trong sản lượng bánh có xu hướng giảm dần từ 39,45% (năm 1998) xuống cồn 35,89% (năm 2001).
Còn bánh trung thu là một sản phẩm đặc thù của công ty và là sản phẩm sản xuất có tính mùa vụ (chỉ sản xuất vào đầu tháng 8 cho đến tết trung thu). Do đó khối lượng bánh trung thu sản xuất ra trong năm chiếm một tỷ trọng tương đối ít trong sản lượng bánh,năm 1998 chiếm 15,12%, năm 1999 chiếm 15,32%, năm 2000 chiếm 16,08% và năm 2001 chỉ chiếm 14,81%. Có sự thay đổi này là do sự tăng mạnh của các sản phẩm bánh kem xốp. Bánh trung thu là sản phẩm ít được các doanh nghiệp sản xuất mà chủ yếu là tư nhân làm theo tính chất cổ truyền và mang tính thủ công. Còn công ty là một đơn vị là bánh trung thu chuyên nghiệp và từ lâu trên thị trường Hà Nội, vượt qua những khó khăn, thử thách và thăng trầm đến nay bánh trung thu của công ty đã và đang từng bước khẳng định được chỗ đứng của mình trên thị trường và thu hút được một lượng khách hàng lớn bằng chất lượng sản phẩm đạt tiêu chuẩn và ngày càng nâng cao.
Bên cạnh những sản phẩm bánh kẹo, công ty cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị còn sản xuất các sản phẩm mứt tết để phục vụ nhu cầu của nhân dân trong dịp tết cổ truyền của dân tộc. Đây là sản phẩm cũng ít được các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo sản xuất, còn với công ty thì đây là sản phẩm có tính truyền thống và hàng năm cứ đến những ngày gần đến tết cổ truyền là mọi người trong công ty bận rộn để sản xuất mứt tết phục vụ nhân dân. Khối lượng mứt tết các loại công ty sản xuất ra tăng tương đối ổn định với khối lượng năm 1998 đạt 164.07 tấn, năm 1999 đạt 167.62 tấn tăng 3.55 tấn hay tăng 2,16% so với năm 1998, năm 2000 đạt 172.38 tấn tăng 4.76 tấn hay tăng 2,84% so với năm 1999 và năm 2001 đạt 182.27 tấn tăng 9.89 tấn hay tăng 5,74% so với năm 2000.
2.1.4.2. Kết quả kinh doanh của công ty trong những năm qua
Bảng 2.3: Kết quả kinh doanh của công ty từ 1998-2001
Nguồn: Phòng nghiệp vụ-kinh doanh
Hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty hàng năm đều có sự phát triển cả quy mô sản xuất lẫn lượng tiêu thụ, do đó doanh thu tăng đều hàng năm và năm trước luôn cao hơn năm sau: năm 1998 đạt 13096.15 triệu đồng tăng 6.09% so với năm 1997, năm 1999 đạt 13498.00 triệu đồng tăng 3.07% so với năm 1998, năm 2000 đạt 14205.84 triệu đồng tăng 5.24% so với năm 1999. Đây là những năm công ty còn hoạt động phụ thuộc sự điều hành của công ty thực phẩm miền Bắc nên sự tăng trưởng của doanh thu không ổn định. Đến năm 2001, khi công ty trở thành doanh nghiệp độc lập với tư cách là công ty cổ phần thì hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty đã có khởi sắc trở lại với doanh thu đạt 16890.74 triệu đồng tăng 18.9% so với năm 2000. Đó là một sự khởi đầu tốt đẹp cho công ty nhưng đây là một quy mô sản xuất còn nhỏ bé so với các công ty khác trong ngành.
Với sự tăng lên của doanh thu thì lợi nhuận thu được và nộp ngân sách nhà nước cũng tăng lên năm sau cao hơn năm trước. Thế nhưng tốc độ tăng của lợi nhuận lại giảm sút, năm 1998 tăng 2.42 % so với năm 1997, đến năm 1999 tăng 1.95 % so với năm 1998 và năm 2000 chỉ tăng hơn năm 1999 là 1.52 %. Nguyên nhân của sự giảm sút này là do nhiều yếu tố tác động, thứ nhất là do chi phí sản xuất tăng lên như tiền điện, nước cho sản xuất, chi phí nguyên nhiên vật liệu đều tăng; thứ hai là do hàng năm công ty đều có lượng tồn kho và lượng tồn kho vẫn cứ tăng lên làm cho chi phí bảo quản, chi phí cho dự trữ tăng lên; thứ ba là do tiêu thụ sản phẩm ngày càng khó khăn hơn nên công ty cũng tăng thêm chi phí cho việc đẩy mạnh bán hàng.
Nộp ngân sách nhà nước nhà nước cũng tăng lên đồng thời với sự tăng lên của doanh thu.
2.2. Tình hình tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo của công ty trong thời gian qua
2.2.1. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo của công ty cổ phần bánh kẹo Hữu Nghị
2.2.1.1 Các yếu tố khách quan
* Đặc điểm của sản phẩm bánh kẹo
Bánh kẹo là sản phẩm tiêu dùng được sản xuất ra từ nhiều nguyên vật liệu của các ngành thực phẩm khác như đường kính, bột mỳ, bơ,sữa, pho mát, dầu ăn nhiều hương liệu và yếu tố vi lượng khác. Do đó bánh kẹo có một số đặc điểm ảnh hưởng rất lớn đến việc tiêu thụ sản phẩm.
Thứ nhất bánh kẹo là nhóm sản phẩm ...