Download miễn phí Đề tài Kế toán doanh thu và phân phối lợi nhuận trong công ty khách sạn du lịch Kim Liên
I. ĐẶC ĐIỂM HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG TY KHÁCH SẠN DU LỊCH KIM LIÊN.
1. qúa trình thành lập và phát triển của Công ty khách sạn du lịch Kim Liên.
2. Chức năng nhiệm vụ và cơ cấu tổ chức bộ máy Công ty.
a. Chức năng và nhiệm vụ của Công ty.
b. Cơ cấu bộ máy tổ chức của Công ty.
c. Chức năng, nhiệm vụ của các bộ phận Công ty.
3. Năng lực của Công ty.
a. Cơ sở vật chất kỹ thuật lưu trú.
b. Cơ sở vật chất phục vụ ăn uống.
c. Cơ sở vật chất của dịch vụ bổ trợ.
4. Thực trạng, kết quả hoạt đông kinh doanh của khách sạn du lịch Kim Liên trong những năm vừa qua.
5. Mô hình tổ chức kế toán của Công ty.
a. Tổ chức công tác kế toán của Công ty.
b. Tổ chức bộ máy kế toán.
PHẦN II TÌNH HÌNH HẠCH TOÁN KẾ TOÁN CỦA CÔNG TY.
I.Hình thức kế toán của Công ty.
1. Hình thức kế toán áp dụng
2. Các tài khoản liên quan.
3. Tình hình hạch toán doanh thu và phân phối lợi nhuận.
4. Một số nhận xét về tình hình tổ chức hoạt động kế toán cuả Công ty.
PHẦN III. NHỮNG Ý KIẾN ĐỀ XUẤT
Để tải tài liệu này, vui lòng Trả lời bài viết, Mods sẽ gửi Link download cho bạn ngay qua hòm tin nhắn.
Ketnooi -
You must be registered for see links
Ai cần tài liệu gì mà không tìm thấy ở Ketnooi, đăng yêu cầu down tại đây nhé:
Nhận download tài liệu miễn phí
Tóm tắt nội dung tài liệu:
Trêng ®¹i häc qu¶n lý vµ kinh doanh hµ néi
Khoa tµI chÝnh - kÕ to¸n
******************************
b¸o c¸o thùc tËp
®Ò tµi:
kÕ to¸n doanh thu vµ ph©n phèi lîi nhuËn
trong c«ng ty kh¸ch s¹n du lÞch kim liªn
Gi¸o viªn híng dÉn : TrÇn ThÞ Kim Oanh
Sinh viªn thùc tËp : Ph¹m §×nh Sinh
Líp : 4a01
M· SV : 99Q137
®¬n vÞ thùc tËp :
c«ng ty kh¸ch s¹n du lÞch kim liªn
Hµ néi,1 n¨m 2003
PhÇn I
Giíi thiÖu chung vÒ c«ng ty
§Æc ®iÓm ho¹t ®éng cña c«ng ty kh¸ch s¹n du lÞch Kim Liªn:
1. Qóa tr×nh h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn cña «ng ty kh¸ch du lÞch Kim Liªn:
C«ng ty kh¸ch s¹n du lÞch Kim Liªn ®îc thµnh lËp vµo ngµy12/5/1961 theo QuyÕt ®Þnh sè 49CT-CCG thuéc Côc chuyªn gia qu¶n lý trªn c¬ së hîp nhÊt hai kh¸ch s¹n B¹ch §»ng vµ B¹ch Mai lµm mét vµ lóc nµy cã tªn gäi lµ kh¸ch s¹n B¹ch Mai víi nhiÖm vô chÝnh lµ phôc vô chuyªn gia Liªn X« vµ c¸c níc §«ng ¢u sang c«ng t¸c t¹i ViÖt Nam. C¬ së vËt chÊt lóc nµy lµ khu A tËp thÓ Kim Liªn gåm 8 nhµ bèn tÇng víi tæng céng 512 tÇng.
Trong nh÷ng n¨m 1981-1985 lîng chuyªn gia t¨ng lªn nhanh nªn nhu cÇu vÒ phßng ë t¨ng lªn. Kh¸ch s¹n ®· x©y thªm d·y nhµ sè 9 vµ d·y nhµ sè 10, tÊt c¶ lµ 90 phßng. N¨m 1985 kh¸ch s¹n ®æi tªn thµnh kh¸ch s¹n chuyªn gia Kim Liªn vÉn thuéc côc chuyªn gia qu¶n lý. Vµo cuèi n¨m 1990, ®Çu n¨m 1991 sè lîng phßng cã sù thay ®æi, do sè lîng chuyªn gia, Liªn X« ®· vÒ níc rÊt nhiÒu v× cã sù thay ®æi ngo¹i tÖ gi÷a ViÖt Nam vµ Liªn X«, nªn sè chuyªn gia ®ang ë kh¸ch s¹n kho¶ng 300 ngêi ®· rót vÒ níc, lµm cho viÖc kinh doanh cña kh¸ch s¹n bÞ gi¶m ®ét ngét. Kh¸ch s¹n ®· ph¶i tr¶ cho Nhµ níc ba d·y nhµ: nhµ sè 3, nhµ sè 7, nhµ sè 8 ®Ó gi¶m bít khÊu hao vÒ vèn cè ®Þnh. Do vËy, kh¸ch s¹n chØ cßn cã 267 phßng trong ®ã cã 14 phßng c¨n hé, 33 phßng ®«i, 220 phßng ®¬n.
Sau ®¹i héi VI, víi chñ tr¬ng ®æi míi do vËy ®· thu hót nhiÒu nhµ ®Çu t níc ngoµi vµo ViÖt Nam. V× thÕ, lîng kh¸ch ®Õn níc ta t¬ng ®èi nhiÒu, nghµnh du lÞch b¾t ®Çu khëi s¾c. Tríc xu thÕ ph¸t triÓn ®ã kh¸ch s¹n ®· b¾t ®Çu c¶i t¹o d·y nhµ 1, d·y nhµ 5, d·y nhµ 6, d·y nhµ 9 ®Ó ®ãn kh¸ch quèc tÕ vµ x©y dùng thªm mét héi trêng hai tÇng vµ c¸c dÞch vô bæ sung. Trong ®ã do ng©n s¸ch nhµ níc cÊp lµ 2 tû ®ång cßn l¹i lµ vèn cña kh¸ch s¹n huy ®éng vµ tù cã. §Çu n¨m 1993, kh¸ch s¹n ®· c¶i t¹o l¹i toµn bé nhµ 4 víi tæng sè vèn ®Çu t lµ 12 tû ®ång.
§Õn ngµy 19/7/1993 Tæng côc du lÞch ra quyÕt ®Þnh sè 276/Q§ vÒ viÖc ®æi tªn kh¸ch s¹n chuyªn gia Kim Liªn thµnh kh¸ch s¹n B«ng Sen Vµng Hµ néi víi chøc n¨ng kinh doanh phôc vô lu chó kh¸ch du lÞch néi ®Þa vµ quèc tÕ.
§Õn th¸ng 11/1994, C«ng ty ®a côm nhµ sè 4, sè 5, sè 9 vµo kinh doanh phôc vô kh¸ch quèc tÕ vµ kh¸ch néi ®Þa cã kh¶ n¨ng chi tiÖc cao. Ngµy 25/11/1994 Tæng côc du lÞch ra quyÕt ®Þnh sè 109/Q§ cho phÐp thµnh lËp doanh nghiÖp Nhµ níc vay vèn lÊy tªn lµ kh¸ch s¹n B«ng Sen Vµng trùc thuéc Tæng côc du lich qu¶n lý.
Th¸ng 9/1996 C«ng ty lÊy tªn míi nh hiÖn nay ®ã lµ C«ng ty kh¸ch s¹n du lÞch Kim Liªn, ®¶m nhiÖm hai chøc n¨ng lµ kinh doanh kh¸ch s¹n vµ kinh doanh du lÞch. HiÖn nay C«ng ty cã hai kh¸ch s¹n lµ :
Kim liªn I gåm nhµ sè 4, nhµ sè 5, nhµ sè 9 víi 169 phßng.
Kim liªn II gåm nhµ sè 1, nhµ sè 2, nhµ sè3, nhµ sè 6, nhµ sè 10 víi 204 phßng.
Tæng céng c¶ hai kh¸ch s¹n lµ 730 giêng trong 373 phßng víi tæng diÖn tÝch ®Êt do ®în vÞ qu¶n lý lµ 21 .152m 2. §Þa chØ hiÖn nay cña C«ng ty kh¸ch s¹n du lÞch Kim Liªn lµ phè §µo Duy Anh - khu A Kim Liªn - §èng §a - Hµ néi.
§iÖn tho¹i :84-4-8522522 , 8524930.
Fax :84-4-8524919.
Chøc n¨ng nhiÖm vô vµ c¬ cÊu tæ chøc bé m¸y C«ng ty
a. Chøc n¨ng vµ nhiÖm vô cña c«ng ty.
C«ng ty Kh¸ch s¹n Du lÞch Kim Liªn lµ doanh nghiÖp Nhµ níc kinh doanh vÒ kh¸ch s¹n – du lÞch thuéc tæng c«ng ty du lÞch cã nhiÖm vô vµ chøc n¨ng sau:
- Kinh doanh kh¸ch s¹n - Nhµ hµng
Tæ chøc c¸c ch¬ng tr×nh du lÞch, th¨m quan trong vµ ngoµi níc.
Lµm dÞch vô , vËn chuyÓn, ®Æt vÐ m¸y bay.
DÞch vô vui ch¬i gi¶i trÝ, thÓ dôc thÓ thao.
DÞch dô cung øng lao ®éng cho ngêi níc ngoµi.
DÞch vô th¬ng m¹i , chuyÓn giao c«ng nghÖ, c¸c trang thiÕt bÞ khoa häc kü
thuËt trong lÜnh vùc ®iÖn tö, tin häc.
b. C¬ cÊu bé m¸y tæ chøc cña c«ng ty.
Nh×n vµo s¬ ®å ta thÊy: C«ng ty ¸p dông m« h×nh qu¶n lý trùc tuyÕn kÕt hîp cïng qu¶n lý chøc n¨ng trong ho¹t ®éng qu¶n lý kinh doanh. Mét Gi¸m ®èc phô tr¸ch qu¶n lý hai c«ng ty nh: Kh¸ch s¹n Kim Liªn I vµ Kh¸ch s¹n Kim Liªn II. Ngoµi ra cßn cã hai phã Gi¸m §èc ®iÒu hµnh c«ng viÖc vµ phô tr¸ch c¸c phßng ban chøc n¨ng còng nh c¸c tæ ®éi s¶n xuÊt trong C«ng ty, chÞu tr¸ch nhiÖm tríc toµn bé C«ng ty vµ Gi¸m §èc, theo dâi, gi¸m s¸t c¸c ho¹t ®éng cña cÊp díi, kÞp thêi b¸o c¸o cho Gi¸m §èc quyÕt ®Þnh kinh doanh vµ gi¶i quyÕt c¸c khiÕu n¹i, c¸c vÊn ®Ò trong C«ng ty.
c. Chøc n¨ng, nhiÖm vô cña c¸c bé phËn C«ng ty.
* Bé phËn ®ãn tiÕp:
Gi¸m §èc bé phËn ®ãn tiÕp
Trëng nhãm tiÕp t©n
Trëng nhãm ®¹i s¶nh
Nh©n viªn tiÕp kh¸ch
Nh©n viªn phôc vô phßng 5
Nh©n viªn hµnh lý
Nh©n viªn chØ dÉn
Nh©n viªn b¶o vÖ
Nh©n viªn t¹p vô
Nh©n viªn ®iÖn tho¹i
S¬ ®å 2: M« h×nh tæ chøc cña bé phËn ®ãn tiÕp.
Chøc n¨ng cña bé phËn ®ãn tiÕp kh¸ch s¹n: Lµm trung t©m vËn hµnh nghiÖp vô cña toµn kh¸ch s¹n, theo dâi, phôc vô kh¸ch trong suèt qu¸ tr×nh ®Æt phßng, lµ cÇu nèi víi c¸c dÞch vô kh¸c trong vµ ngoµi kh¸ch s¹n ( ¨n uèng, vui ch¬I, gi¶i trÝ…). Bé phËn tham mu, trî thñ cho bé m¸y qu¶n lý kh¸ch s¹n kÞp thêi cung cÊp c¸c th«ng tin vÒ nguån kh¸ch, t×nh h×nh vµ nhu cÇu cña kh¸ch ®Ó l·nh ®¹o cña kh¸ch s¹n ®Ò ra kÕ ho¹ch vµ s¸ch lîc kinh doanh cña kh¸ch s¹n.
NhiÖm vô: Thùc hiÖn c¸c c«ng viÖc vÒ tiÕp kh¸ch nh ®a ®ãn kh¸ch, nhËn vµ chuyÓn bu ®iÖn b¸o, hµnh lý.
ChuyÓn giao yªu cÇu dÞch vô cña kh¸ch víi nhµ hµng ¨n uèng, gi¶i trÝ.
®iÒu phèi phßng ë thuª dµi vµ ng¾n h¹n, kÞp thêi ph¶n ¸nh víi l·nh ®¹o vÒ nguån kh¸ch, t×nh h×nh tiªu thô s¶n phÈm, vÒ doanh thu, vÒ nhu cÇu cña kh¸ch.
TÝnh to¸n thu nî tr¶ cho c¸c dÞch vô kh¸ch s¹n ®· cung øng.
Tham gia ngiªn cøu vµ dù ®o¸n thÞ trêng kh¸ch s¹n, lËp kÕ ho¹ch thóc ®Èy kinh doanh phßng kh¸ch.
* Bé phËn nhµ hµng:
Tæ bµn ba: Tæ bµn chuyªn lµm nhiÖm vô ®ãn tiÕp, híng dÉn s¾p xÕp kh¸ch vµo bµn ¨n vµ nhËn ®îc ®¬n yªu cÇu cña kh¸ch. ChÞu tr¸ch nhiÖm tho¶ m·n tèi ®a mäi yªu cÇu ¨n uèng cña kh¸ch ë t¹i kh¸ch s¹n còng nh kh¸ch ë bªn ngoµi.
Tæ nÊu ¨n ( BÕp): Cã quan hÖ trùc tiÕp víi tæ bµn, nhËn thùc ®¬n do nhµ bµn chuyÓn ®Õn.
* Bé phËn c¸c dÞch vô bæ trî:
- Tæ giÆt lµ: Tæ chøc giÆt lµ quÇn ¸o vµ c¸c ®å v¶i cho kh¸ch lu tró, ¨n ë t¹i kh¸ch s¹n vµ c¸c dÞch vô bæ trî, phôc vô yªu cÇu c¸c ho¹t ®éng ph¸t sinh cña c¸c tæ trong kh¸ch s¹n nh: buång, bµn ba, lÔ t©n nh»m ®¸p øng mäi nhu cÇu ®¶m b¶o kinh doanh phôc vô kh¸ch tèt nhÊt.
- Tæ t¹p vô: Thùc hiÖn vÖ sinh s¹ch sÏ t¹i c¸c khu vùc c«ng céng cña kh¸ch s¹n.
- Tæ dÞch vô ( Massage): Tæ chøc dÞch vô x«ng h¬i, vËt lý trÞ liÖu ®óng theo quy ®Þnh 87/CP cña Thñ Tíng ChÝnh Phñ, kÕt hîp chÆt chÏ víi c¸c bé phËn liªn quan trong kh¸ch s¹n ®Ó ®¸p øng nhu cÇu kinh doanh phôc vô kh¸ch.
- Tæ dÞch vô tham quan, gi¶i trÝ: tæ chøc c¸c cuéc tham quan vui ch¬i, gi¶i trÝ cho kh¸ch.
* Bé phËn tu söa: Bao gåm toµn bé nh÷ng c«ng viÖc kü thuËt, ®iÖn níc m¸y mãc, thiÕt bÞ söa ch÷a…
Ngoµi ra cßn c¸c bé phËn kh¸c nh b¶o vÖ thêng trùc, vên hoa c©y c¶nh, thî may, tiÕp liÖu, c¾t tãc, nhµ trÎ…Trong ®ã bé phËn b¶o vÖ cã nhiÖm vô b¶o vÖ tµi s¶n cña kh¸ch s¹n, gi¸m s¸t ra vµo cña nh©n viªn vµ nh÷ng ngêi ngoµi kh¸ch s¹n, ®¶m b¶o an toµn yªn t©m cho kh¸ch…
Nh vËy, mçi bé phËn cã nhiÖm vô chÞu tr¸ch nhiÖm tríc ban Gi¸m §èc vÒ con ngêi, toµn bé c«ng viÖc cña tæ, ...
Khoa tµI chÝnh - kÕ to¸n
******************************
b¸o c¸o thùc tËp
®Ò tµi:
kÕ to¸n doanh thu vµ ph©n phèi lîi nhuËn
trong c«ng ty kh¸ch s¹n du lÞch kim liªn
Gi¸o viªn híng dÉn : TrÇn ThÞ Kim Oanh
Sinh viªn thùc tËp : Ph¹m §×nh Sinh
Líp : 4a01
M· SV : 99Q137
®¬n vÞ thùc tËp :
c«ng ty kh¸ch s¹n du lÞch kim liªn
Hµ néi,1 n¨m 2003
PhÇn I
Giíi thiÖu chung vÒ c«ng ty
§Æc ®iÓm ho¹t ®éng cña c«ng ty kh¸ch s¹n du lÞch Kim Liªn:
1. Qóa tr×nh h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn cña «ng ty kh¸ch du lÞch Kim Liªn:
C«ng ty kh¸ch s¹n du lÞch Kim Liªn ®îc thµnh lËp vµo ngµy12/5/1961 theo QuyÕt ®Þnh sè 49CT-CCG thuéc Côc chuyªn gia qu¶n lý trªn c¬ së hîp nhÊt hai kh¸ch s¹n B¹ch §»ng vµ B¹ch Mai lµm mét vµ lóc nµy cã tªn gäi lµ kh¸ch s¹n B¹ch Mai víi nhiÖm vô chÝnh lµ phôc vô chuyªn gia Liªn X« vµ c¸c níc §«ng ¢u sang c«ng t¸c t¹i ViÖt Nam. C¬ së vËt chÊt lóc nµy lµ khu A tËp thÓ Kim Liªn gåm 8 nhµ bèn tÇng víi tæng céng 512 tÇng.
Trong nh÷ng n¨m 1981-1985 lîng chuyªn gia t¨ng lªn nhanh nªn nhu cÇu vÒ phßng ë t¨ng lªn. Kh¸ch s¹n ®· x©y thªm d·y nhµ sè 9 vµ d·y nhµ sè 10, tÊt c¶ lµ 90 phßng. N¨m 1985 kh¸ch s¹n ®æi tªn thµnh kh¸ch s¹n chuyªn gia Kim Liªn vÉn thuéc côc chuyªn gia qu¶n lý. Vµo cuèi n¨m 1990, ®Çu n¨m 1991 sè lîng phßng cã sù thay ®æi, do sè lîng chuyªn gia, Liªn X« ®· vÒ níc rÊt nhiÒu v× cã sù thay ®æi ngo¹i tÖ gi÷a ViÖt Nam vµ Liªn X«, nªn sè chuyªn gia ®ang ë kh¸ch s¹n kho¶ng 300 ngêi ®· rót vÒ níc, lµm cho viÖc kinh doanh cña kh¸ch s¹n bÞ gi¶m ®ét ngét. Kh¸ch s¹n ®· ph¶i tr¶ cho Nhµ níc ba d·y nhµ: nhµ sè 3, nhµ sè 7, nhµ sè 8 ®Ó gi¶m bít khÊu hao vÒ vèn cè ®Þnh. Do vËy, kh¸ch s¹n chØ cßn cã 267 phßng trong ®ã cã 14 phßng c¨n hé, 33 phßng ®«i, 220 phßng ®¬n.
Sau ®¹i héi VI, víi chñ tr¬ng ®æi míi do vËy ®· thu hót nhiÒu nhµ ®Çu t níc ngoµi vµo ViÖt Nam. V× thÕ, lîng kh¸ch ®Õn níc ta t¬ng ®èi nhiÒu, nghµnh du lÞch b¾t ®Çu khëi s¾c. Tríc xu thÕ ph¸t triÓn ®ã kh¸ch s¹n ®· b¾t ®Çu c¶i t¹o d·y nhµ 1, d·y nhµ 5, d·y nhµ 6, d·y nhµ 9 ®Ó ®ãn kh¸ch quèc tÕ vµ x©y dùng thªm mét héi trêng hai tÇng vµ c¸c dÞch vô bæ sung. Trong ®ã do ng©n s¸ch nhµ níc cÊp lµ 2 tû ®ång cßn l¹i lµ vèn cña kh¸ch s¹n huy ®éng vµ tù cã. §Çu n¨m 1993, kh¸ch s¹n ®· c¶i t¹o l¹i toµn bé nhµ 4 víi tæng sè vèn ®Çu t lµ 12 tû ®ång.
§Õn ngµy 19/7/1993 Tæng côc du lÞch ra quyÕt ®Þnh sè 276/Q§ vÒ viÖc ®æi tªn kh¸ch s¹n chuyªn gia Kim Liªn thµnh kh¸ch s¹n B«ng Sen Vµng Hµ néi víi chøc n¨ng kinh doanh phôc vô lu chó kh¸ch du lÞch néi ®Þa vµ quèc tÕ.
§Õn th¸ng 11/1994, C«ng ty ®a côm nhµ sè 4, sè 5, sè 9 vµo kinh doanh phôc vô kh¸ch quèc tÕ vµ kh¸ch néi ®Þa cã kh¶ n¨ng chi tiÖc cao. Ngµy 25/11/1994 Tæng côc du lÞch ra quyÕt ®Þnh sè 109/Q§ cho phÐp thµnh lËp doanh nghiÖp Nhµ níc vay vèn lÊy tªn lµ kh¸ch s¹n B«ng Sen Vµng trùc thuéc Tæng côc du lich qu¶n lý.
Th¸ng 9/1996 C«ng ty lÊy tªn míi nh hiÖn nay ®ã lµ C«ng ty kh¸ch s¹n du lÞch Kim Liªn, ®¶m nhiÖm hai chøc n¨ng lµ kinh doanh kh¸ch s¹n vµ kinh doanh du lÞch. HiÖn nay C«ng ty cã hai kh¸ch s¹n lµ :
Kim liªn I gåm nhµ sè 4, nhµ sè 5, nhµ sè 9 víi 169 phßng.
Kim liªn II gåm nhµ sè 1, nhµ sè 2, nhµ sè3, nhµ sè 6, nhµ sè 10 víi 204 phßng.
Tæng céng c¶ hai kh¸ch s¹n lµ 730 giêng trong 373 phßng víi tæng diÖn tÝch ®Êt do ®în vÞ qu¶n lý lµ 21 .152m 2. §Þa chØ hiÖn nay cña C«ng ty kh¸ch s¹n du lÞch Kim Liªn lµ phè §µo Duy Anh - khu A Kim Liªn - §èng §a - Hµ néi.
§iÖn tho¹i :84-4-8522522 , 8524930.
Fax :84-4-8524919.
Chøc n¨ng nhiÖm vô vµ c¬ cÊu tæ chøc bé m¸y C«ng ty
a. Chøc n¨ng vµ nhiÖm vô cña c«ng ty.
C«ng ty Kh¸ch s¹n Du lÞch Kim Liªn lµ doanh nghiÖp Nhµ níc kinh doanh vÒ kh¸ch s¹n – du lÞch thuéc tæng c«ng ty du lÞch cã nhiÖm vô vµ chøc n¨ng sau:
- Kinh doanh kh¸ch s¹n - Nhµ hµng
Tæ chøc c¸c ch¬ng tr×nh du lÞch, th¨m quan trong vµ ngoµi níc.
Lµm dÞch vô , vËn chuyÓn, ®Æt vÐ m¸y bay.
DÞch vô vui ch¬i gi¶i trÝ, thÓ dôc thÓ thao.
DÞch dô cung øng lao ®éng cho ngêi níc ngoµi.
DÞch vô th¬ng m¹i , chuyÓn giao c«ng nghÖ, c¸c trang thiÕt bÞ khoa häc kü
thuËt trong lÜnh vùc ®iÖn tö, tin häc.
b. C¬ cÊu bé m¸y tæ chøc cña c«ng ty.
Nh×n vµo s¬ ®å ta thÊy: C«ng ty ¸p dông m« h×nh qu¶n lý trùc tuyÕn kÕt hîp cïng qu¶n lý chøc n¨ng trong ho¹t ®éng qu¶n lý kinh doanh. Mét Gi¸m ®èc phô tr¸ch qu¶n lý hai c«ng ty nh: Kh¸ch s¹n Kim Liªn I vµ Kh¸ch s¹n Kim Liªn II. Ngoµi ra cßn cã hai phã Gi¸m §èc ®iÒu hµnh c«ng viÖc vµ phô tr¸ch c¸c phßng ban chøc n¨ng còng nh c¸c tæ ®éi s¶n xuÊt trong C«ng ty, chÞu tr¸ch nhiÖm tríc toµn bé C«ng ty vµ Gi¸m §èc, theo dâi, gi¸m s¸t c¸c ho¹t ®éng cña cÊp díi, kÞp thêi b¸o c¸o cho Gi¸m §èc quyÕt ®Þnh kinh doanh vµ gi¶i quyÕt c¸c khiÕu n¹i, c¸c vÊn ®Ò trong C«ng ty.
c. Chøc n¨ng, nhiÖm vô cña c¸c bé phËn C«ng ty.
* Bé phËn ®ãn tiÕp:
Gi¸m §èc bé phËn ®ãn tiÕp
Trëng nhãm tiÕp t©n
Trëng nhãm ®¹i s¶nh
Nh©n viªn tiÕp kh¸ch
Nh©n viªn phôc vô phßng 5
Nh©n viªn hµnh lý
Nh©n viªn chØ dÉn
Nh©n viªn b¶o vÖ
Nh©n viªn t¹p vô
Nh©n viªn ®iÖn tho¹i
S¬ ®å 2: M« h×nh tæ chøc cña bé phËn ®ãn tiÕp.
Chøc n¨ng cña bé phËn ®ãn tiÕp kh¸ch s¹n: Lµm trung t©m vËn hµnh nghiÖp vô cña toµn kh¸ch s¹n, theo dâi, phôc vô kh¸ch trong suèt qu¸ tr×nh ®Æt phßng, lµ cÇu nèi víi c¸c dÞch vô kh¸c trong vµ ngoµi kh¸ch s¹n ( ¨n uèng, vui ch¬I, gi¶i trÝ…). Bé phËn tham mu, trî thñ cho bé m¸y qu¶n lý kh¸ch s¹n kÞp thêi cung cÊp c¸c th«ng tin vÒ nguån kh¸ch, t×nh h×nh vµ nhu cÇu cña kh¸ch ®Ó l·nh ®¹o cña kh¸ch s¹n ®Ò ra kÕ ho¹ch vµ s¸ch lîc kinh doanh cña kh¸ch s¹n.
NhiÖm vô: Thùc hiÖn c¸c c«ng viÖc vÒ tiÕp kh¸ch nh ®a ®ãn kh¸ch, nhËn vµ chuyÓn bu ®iÖn b¸o, hµnh lý.
ChuyÓn giao yªu cÇu dÞch vô cña kh¸ch víi nhµ hµng ¨n uèng, gi¶i trÝ.
®iÒu phèi phßng ë thuª dµi vµ ng¾n h¹n, kÞp thêi ph¶n ¸nh víi l·nh ®¹o vÒ nguån kh¸ch, t×nh h×nh tiªu thô s¶n phÈm, vÒ doanh thu, vÒ nhu cÇu cña kh¸ch.
TÝnh to¸n thu nî tr¶ cho c¸c dÞch vô kh¸ch s¹n ®· cung øng.
Tham gia ngiªn cøu vµ dù ®o¸n thÞ trêng kh¸ch s¹n, lËp kÕ ho¹ch thóc ®Èy kinh doanh phßng kh¸ch.
* Bé phËn nhµ hµng:
Tæ bµn ba: Tæ bµn chuyªn lµm nhiÖm vô ®ãn tiÕp, híng dÉn s¾p xÕp kh¸ch vµo bµn ¨n vµ nhËn ®îc ®¬n yªu cÇu cña kh¸ch. ChÞu tr¸ch nhiÖm tho¶ m·n tèi ®a mäi yªu cÇu ¨n uèng cña kh¸ch ë t¹i kh¸ch s¹n còng nh kh¸ch ë bªn ngoµi.
Tæ nÊu ¨n ( BÕp): Cã quan hÖ trùc tiÕp víi tæ bµn, nhËn thùc ®¬n do nhµ bµn chuyÓn ®Õn.
* Bé phËn c¸c dÞch vô bæ trî:
- Tæ giÆt lµ: Tæ chøc giÆt lµ quÇn ¸o vµ c¸c ®å v¶i cho kh¸ch lu tró, ¨n ë t¹i kh¸ch s¹n vµ c¸c dÞch vô bæ trî, phôc vô yªu cÇu c¸c ho¹t ®éng ph¸t sinh cña c¸c tæ trong kh¸ch s¹n nh: buång, bµn ba, lÔ t©n nh»m ®¸p øng mäi nhu cÇu ®¶m b¶o kinh doanh phôc vô kh¸ch tèt nhÊt.
- Tæ t¹p vô: Thùc hiÖn vÖ sinh s¹ch sÏ t¹i c¸c khu vùc c«ng céng cña kh¸ch s¹n.
- Tæ dÞch vô ( Massage): Tæ chøc dÞch vô x«ng h¬i, vËt lý trÞ liÖu ®óng theo quy ®Þnh 87/CP cña Thñ Tíng ChÝnh Phñ, kÕt hîp chÆt chÏ víi c¸c bé phËn liªn quan trong kh¸ch s¹n ®Ó ®¸p øng nhu cÇu kinh doanh phôc vô kh¸ch.
- Tæ dÞch vô tham quan, gi¶i trÝ: tæ chøc c¸c cuéc tham quan vui ch¬i, gi¶i trÝ cho kh¸ch.
* Bé phËn tu söa: Bao gåm toµn bé nh÷ng c«ng viÖc kü thuËt, ®iÖn níc m¸y mãc, thiÕt bÞ söa ch÷a…
Ngoµi ra cßn c¸c bé phËn kh¸c nh b¶o vÖ thêng trùc, vên hoa c©y c¶nh, thî may, tiÕp liÖu, c¾t tãc, nhµ trÎ…Trong ®ã bé phËn b¶o vÖ cã nhiÖm vô b¶o vÖ tµi s¶n cña kh¸ch s¹n, gi¸m s¸t ra vµo cña nh©n viªn vµ nh÷ng ngêi ngoµi kh¸ch s¹n, ®¶m b¶o an toµn yªn t©m cho kh¸ch…
Nh vËy, mçi bé phËn cã nhiÖm vô chÞu tr¸ch nhiÖm tríc ban Gi¸m §èc vÒ con ngêi, toµn bé c«ng viÖc cña tæ, ...